串串香，起源于四川眉山，是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食大眾化的體現(xiàn)，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。
“佰倍爽串串小火鍋”名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。佰倍爽串串小火鍋以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，“麻辣燙”亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。
串串香的種類很多，從海里的海鮮，魚，蝦，蟹，貝類，到家禽，豬肉，牛肉，羊肉，鴨肉，鵝肉等，還有健康的蔬菜等很多種，常見的菜品就有牛肉、雞肉、黃臘丁、鯽魚、魷魚、毛肚、黃喉、肉丸、火腿腸、肫肝、鴨腸、雞心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋兒、青筍尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等，而所有的東西仍然是用竹簽穿成串。巴蜀人喜歡吃辣椒，而串串香也是越辣越好，不但要辣，還要辣的香，所以鍋底的佐料就十分重要了。鍋底是味道的源泉，像普通的我們可以看得到的，就有辣椒，花椒，桂皮，豆瓣醬，蔥姜蒜，八角，香葉，黨參，白芷等，有些還是中藥的鍋底，吃了后可以滋補的。
佰倍爽串串小火鍋有著多年的加盟經(jīng)驗和運營經(jīng)驗，有著全面的加盟政策，幫助加盟商進行的開店經(jīng)營，是一個不錯的加盟選擇。因為佰倍爽串串小火鍋總部會以成熟經(jīng)驗指導(dǎo)商家建店經(jīng)營，公司擁有多方面的運營體系，還為全國各界人士提供餐飲技術(shù)服務(wù)，降低加盟商創(chuàng)業(yè)過程中的，能夠省心省力開創(chuàng)成功事業(yè)有扶持。
