百家樂美食居，憑借對時尚消費的敏銳觸覺，著眼于亞洲消費者的消費習慣，不斷創立發展研究。百家樂美食居致力于研究燒烤文化，改進燒烤工具，推行無紙上燒烤，使用全新涮鍋模式，采用一人一鍋的方式，給消費者營造健康的美食，給消費者少有的味覺盛宴。
　　百家樂美食居提出打造燒烤新文化，以中華傳統燒烤文化為中心，吸取外國燒烤文化精華，傳承與發展，打造出一個全新的燒烤文化品牌。全新的燒烤方式、全新的燒烤理念、全新的燒烤環境，受到全國消費者的熱烈好評，現今已然成為了一種消費時尚。追求個性，動感時尚的你，必然已感受到“一品天字號”的獨特魅力。
　　百家樂美食居始終堅持時間和距離不會改變品味和品質，倡導綠色與環保、健康與快樂、品質與活力的生活方式，旨在打造熱情與活力的餐飲品牌，百家樂美食居以分享美味，傳遞飲食文化為核心價值，為眾多的消費者創造美好飲食文化新體驗。
　　百家樂美食居開放包容，活力張揚，它的品牌形象得到了新一代消費者的認同。百家樂美食居用熱情經營，用真心創造，得到了消費者及加盟者的喜愛與肯定。一直致力于打造受歡迎的餐飲品牌。
　　百家樂美食居方式，是在紙上澆上油后涂抹大體均勻，將肉片或者其他類食物放在紙上，經過電加溫后，紙上的食品就會被烤熟，然后蘸上相應的調料食用。采用兩層加熱方式，使烤制時水分不易流失，肉汁更為豐富，口感也特別鮮嫩，再搭配一品天字號的制造/精制調料，堪稱新燒烤中的超級味覺享受。在固有燒烤種類的基礎上，創立添加原味蔬菜燒烤、醬汁有機蔬菜燒烤、制造/精制海鮮燒烤、主食燒烤等系列，烤制后顏色金黃，色香味具全。