2015開什么飲品店好呢？要做歐式奶茶加盟店,自己不懂怎么辦?他立即想到了找香港方面合作。經(jīng)營者李先生明白,要做正宗奶茶,師傅是重要的,月薪1萬元的師傅,馬上從香港招聘過來,外國奶茶師也被請到店里來進行實地指導。他又從當?shù)爻雒哪滩鑼W校請來講師對奶茶店的款式、口味一一進行調整,專門盯著外國的潮流,這樣一來,竟然就成了小有名氣的北極熊奶茶加盟店了。

　　2015開飲品店的經(jīng)營之道每天奶茶師都嘗試著少量推出新品種,到營業(yè)結束如發(fā)現(xiàn)市場銷售狀況不佳時,第二天馬上換。北極熊奶茶加盟店,怎樣找到自己的顧客群呢?除了開店等客人來,還得時間送到目標人群中。李先生打聽到在某社區(qū)有一個婦女會,每周都有外國人聚會。于是每次他們聚會時,北極熊奶茶店都免費為他們送去一批糕點。由于口味正宗,外國顧客也一傳十、十傳百地來了。有些外國顧客還帶來自有工藝,教面包師傅怎樣做出更地道的歐式口味。李先生說,既然選擇做歐式奶茶,那么就不能用做常規(guī)的方式來經(jīng)營。一般的奶茶機每臺只需要四五千元,但這里進口的奶茶機,一層托便是1萬多元;做巧克力要用云石臺面,奶茶用上等奶茶粉。這一切都為了提高/增加出品奶茶的品質穩(wěn)定。高手支招北極熊奶茶加盟店相對于大食肆來說,不是暴利行業(yè),收銀的增長點一般在奶茶店上。奶茶千變萬化,也考驗一家歐式奶茶店的功力,同時也是品牌所在。因此必須不惜工本花很多心思在奶茶口感的設計上。為了北極熊奶茶加盟店有氣氛,除了奶茶,更要在咖啡上下功夫,將兩者糅合在一起。李先生的北極熊奶茶店還開設了網(wǎng)站,建立顧客的資料庫,不僅能提供網(wǎng)上訂制,免費送上門、附加節(jié)日禮品等,還會在顧客每年節(jié)日之前,主動送上祝福,咨詢顧客是否再次訂制。并非暴利據(jù)李先生透露,目前剛開的北極熊奶茶加盟店每日的平均營業(yè)額是50優(yōu)惠,但扣除租金、人工等成本,收銀微薄。

　　奶茶加盟店是微利行業(yè),要靠品牌和品質吸引且留住顧客。此外還得不斷地創(chuàng)立推出新品種、新口味,防止被同行克隆,但關鍵的一點是提高/增加品質的,不得有半點馬虎,以負責任的態(tài)度贏得顧客的長期信賴。