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八樓客啃蹄花

加盟行業(yè)：

餐飲 > 小吃
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項
品牌發(fā)源地：

克拉瑪依
經(jīng)營模式：

經(jīng)銷代理特許
成立時間：

2008-08-18
門店總數(shù)：

160
投資金額：5~10萬

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八樓客啃蹄花加盟介紹

　　八樓客品牌的創(chuàng)立是一群人的逐夢之旅，2008年8月18日，在克拉瑪依市克拉瑪依區(qū)紅星商業(yè)街，八樓客飯店掛牌開張成立，這是母曉駒先生開設(shè)的家飯店，同時也是出身于廚師的母曉駒先生夢寐以求的事。飯店開業(yè)正逢經(jīng)濟危機，克拉瑪依餐飲生意格外蕭條，行業(yè)遭遇重創(chuàng)，剛開張不久的八樓客生意平平。廚師要懂技術(shù)，當老板的廚師更得懂產(chǎn)品、懂管理、懂推廣。在不景氣的大環(huán)境下，如何開好自己的飯店，考驗著生平次當老板的母曉駒先生。“一個好廚師未必能經(jīng)營好一個飯店，但一個好飯店一定離不開一個好廚師。”母曉駒堅信自己是個好廚師，他下定決心“路要向前走”。母曉駒先生思來想去，決心全面改革，以新的菜品和定位征服餐飲市場，拯救自己的飯店，他下定決心，開發(fā)一道能撬動市場的獨特菜品。母曉駒想到了自己為熟悉，接觸多的東西——豬蹄。

　　豬蹄在川菜中運用廣泛，鹵、燉、烤、燒都可以制作出味美絕倫的豬蹄。川菜作為全國八大菜系之一，在全國的推廣度很高，作為大眾菜、家常菜來推廣并不困難，做好了一定受歡迎，母曉駒于是把希望寄托在了豬蹄上。憑借多年的廚師技術(shù)和經(jīng)驗，母曉駒開始了豬蹄菜品的研制開發(fā)。每天的工作就是琢磨豬蹄，在加工豬蹄的技術(shù)上開動腦經(jīng)，不斷反復(fù)，不斷改進。為了掌握手資料，母曉駒邀請朋友、鄰居為其品鑒，的要求是，拿出品嘗后的真實感受和建議。一次次加工、一次次嘗試、一次次改進，日復(fù)一日，經(jīng)過180余天的研制加工，色澤金黃、味道鮮美，香而不膩的特色豬蹄終于開發(fā)出來，豬蹄的色、香、味、型等特點得到了提高/增加。

　　要想成為一道具有特色的菜品，需要得到市場和消費者的認可。八樓客飯店推出的豬蹄一經(jīng)亮相，立刻受到了消費市場的廣泛關(guān)注。飯店生意越來越來好，豬蹄銷量成倍增長。然而此時，八樓客飯店卻迎來了幸福的煩惱。受加工條件限制，豬蹄出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面，因顧客眾多，排隊就餐造成飯店擁堵，長時間的等待，使得顧客的情緒變得急躁，為了能爭先吃到豬蹄，爭奪座位甚至拳腳相加。

　　為滿足每位光臨飯店的顧客能吃上新鮮、味美的豬蹄，飯店制定了不打包外賣的規(guī)定并嚴格執(zhí)行。此消息一出，立刻引起克拉瑪依全市廣大消費者的熱議，在餐飲行業(yè)引起軒然大波。“吃飯不讓打包！”成了消費者、餐飲行業(yè)、媒體廣泛討論的話題，這為八樓客的品牌推廣間接起到了宣傳作用。在短短不到一個月的時間，八樓客在克拉瑪依形成一股消費潮流，這在克拉瑪依餐飲歷史上極為罕見。一段時間內(nèi)，一股豬蹄流行風在克拉瑪依刮了起來，從大酒店到小飯店，各類各色豬蹄粉墨登場，豬蹄，在克拉瑪依從未受到如此關(guān)注。在市場一擁而上的同時，母曉駒開始思索著長遠發(fā)展大計，除了穩(wěn)定的烹飪技術(shù)和過硬的菜品質(zhì)量，八樓客更需要影響救援的品牌。母曉駒意識到知識產(chǎn)權(quán)的重要性，隨即啟動了八樓客的品牌發(fā)展戰(zhàn)略。2009年，八樓客商標正式注冊，此后，“啃蹄花”成功注冊，“八樓客啃蹄花”沿用至今。現(xiàn)在豬蹄在克拉瑪依已經(jīng)具有特殊的符號和消費意義，它不斷走上克拉瑪依旅游節(jié)、美食節(jié)的臺前，如今，它已成為世界石油城——克拉瑪依家喻戶曉的一道名菜。目前，伴隨著八樓客品牌影響力的擴大，八樓客品牌之路已走向全疆，布局全國。

八樓客啃蹄花加盟優(yōu)勢

　　1、免費培訓：提供免費技術(shù)培訓，根據(jù)加盟商當?shù)氐目诟酗L味進而精心培訓，后期會不斷系統(tǒng)地推出新的產(chǎn)品，并及時對加盟商免費進行培訓，同時不斷派出培訓師進行帯店指導(dǎo)。

　　2、物流支持：完善的物流配送體系，貨品配送到合作商當?shù)亍?/span>

　　3、技術(shù)支持：常年免費技術(shù)指導(dǎo)和培訓，提供店長、店員培訓。

　　4、經(jīng)營支持：不定期促銷（折扣方式，營銷方案）等。

　　5、配送支持：全套專用設(shè)備、工具，授權(quán)銅牌/證書，店員工服、食物彩圖、海報、展架等。

　　6、開業(yè)支持：選址參考、裝修設(shè)計、門店規(guī)劃、商品陳列、開業(yè)統(tǒng)籌。

　　7、廣告支持：長期海量廣告投放（央視、各大衛(wèi)視、平面媒體、門戶網(wǎng)站、論壇博客、美食雜志及美食網(wǎng)等）。

　　8、品牌優(yōu)勢：連鎖系統(tǒng)合格的商譽，等于給顧客吃下了定心丸，客戶對于新開張的店或是不熟悉的店都會有親切感。

八樓客啃蹄花加盟條件

　　1、認同品牌文明，具有合格的加盟心態(tài)認識;

　　2、熱衷于加盟事業(yè)的拓展與品牌文明的傳達;

　　3、具有初步的運營管理才能，對行業(yè)有初步的看法;

　　4、具有初步推廣認識，有合格的信譽一定的商業(yè)經(jīng)歷;

　　5、認可總部的運營理念、運營管理形式，聽從總部的一致管理;

　　6、誠心運營加盟事業(yè);

八樓客啃蹄花加盟流程

　　1、首先預(yù)定：相應(yīng)區(qū)域名額有限，加盟商各種信息渠道聯(lián)系總部預(yù)留名額。

　　2、實地考察：到總部實地考察項目，與總部工作人員進行面對面交流。

　　3、加盟申請：這時候有強烈興趣開店就繳納提高/增加金。

　　4、資格審核：總部考察、審核加盟申請書，對創(chuàng)業(yè)者進行審核，確認創(chuàng)業(yè)者的合作資格。

　　5、簽訂合同：雙方確認考察結(jié)果無誤，經(jīng)友好協(xié)商，正式簽訂合作合同。

　　6、店面裝修：總部為創(chuàng)業(yè)者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計指導(dǎo)。

　　7、總部培訓：總部派遣籌建人員到達您店，為您提供采購、管理、人員崗位安排及培訓等服務(wù)。

　　8、貨物配送：物料的輸送，總部會給予運輸幫助。

　　9、試營業(yè)：試營業(yè)的時候做些優(yōu)惠活動，吸引客戶。

　　10、正式營業(yè)：總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營情況，并給予經(jīng)營指導(dǎo)與幫助。

　　11、售后服務(wù)：總部定期在您開業(yè)后進行跟蹤指導(dǎo)。

八樓客啃蹄花加盟動態(tài)

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望了解成本和運營模式

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