| 加盟城市 | 一線城市 | 二線城市 | 三線城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 180㎡ | 180㎡ | 180㎡ | |
| 百年渝府加盟基礎費用 | 裝修費 | 9萬元(500元/㎡*180㎡) | 7.2萬元(400元/㎡*180㎡) | 5.4萬元(300元/㎡*180㎡) |
| 經營設備費 | 10萬元 | 9萬元 | 8萬元 | |
| 首批進貨費/原料費 | 10萬元 | 9萬元 | 8萬元 | |
| 廣告宣傳及開業費 | 2萬元 | 1.8萬元 | 1.6萬元 | |
| 小計 | 31萬元 | 27萬元 | 23萬元 | |
| 百年渝府加盟成本費用 | 門店租金 | 3.78萬元/月(7元/天/㎡) | 3.24萬元/月(6元/天/㎡) | 2.7萬元/月(5元/天/㎡) |
| 人員工資 | 3.6萬元/月(4500元/月/人*8人) | 3.2萬元/月(4000元/月/人*8人) | 2.8萬元/月(3500元/月/人*8人) | |
| 水電雜費 | 900元 | 800元 | 700元 | |
| 流動/儲備資金 | 22.14萬元 | 19.32萬元 | 16.5萬元 | |
| 小計 | 7.47萬元 | 6.52萬元 | 5.57萬元 | |
| 百年渝府加盟總費用 | 投資合計 | 38.47萬元 | 33.52萬元 | 28.57萬元 |
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備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。 2、以上投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 |
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他對火鍋的形成和發展作了比較具體的描述。另外有一種說法，說火鍋起源于川南，且有證據：火鍋較集中的地方是小米灘，據說以前長江邊上的船工跑船常宿于小米灘，停船即升火做飯驅寒，炊具僅一瓦罐，罐中盛湯，加入各種菜，又添以海椒、花椒祛濕，船工吃后，美不可言。這食欲便沿襲下來，傳至扎根，并漸豐富，成為川人特有的美食。
