柏格因為經(jīng)過砂鍋熬制后，鍋底會很細膩，味道厚重，對于腸胃而言也健康。“柏格”的另一特點就是其它餐飲難以具備的“可塑性”。其經(jīng)營模式和味道均可根據(jù)當?shù)厝说娘嬍沉曅浴⑽幕瘍?nèi)涵和市場菜品供給情況進行調(diào)整，充分滿足當?shù)厝说娘嬍承枨蠛土晳T。對經(jīng)營者而言，開辦條件要求不高，相對加盟少，回收周期短，小，是中、小企業(yè)和個體創(chuàng)業(yè)者的尚佳選擇。柏格，一條從山城升騰起的龍，一個從火鍋之城走出的新潮龍文化音樂餐飲+串串品牌，顏值擔當，讓人眼前一亮。柏格自2015年10月重慶大渡口的一家店開始至今，不到一年時間，已經(jīng)陸續(xù)開出了50多家分店，成功豎立起自己的品牌。現(xiàn)在柏格將走出山城，進軍全國。
柏格的特點是辣而不烈、麻而不燥，口感醇和醇香，食材新鮮健康，葷素搭配，百余種串串配上特色菜品，滿足不同吃貨的胃。柏格湯料古法熬制，加上新式的烹飪方法和改良后的工藝，好吃不上火，根據(jù)季節(jié)推出新產(chǎn)品，穩(wěn)定客源。
柏格其味道自是不用多說，除了傳統(tǒng)老重慶麻辣鍋外，還有養(yǎng)生的山珍菌王鍋、酸爽開胃的泡椒鍋、新潮養(yǎng)眼的青椒翡翠鍋，而且光只是菜品的特別之處，就能橫掃所謂的十大串串店。牛肝菌、雞樅、金針菇，各類山珍自不必提，制造牛肉，巴掌大的牛臀肉用制造調(diào)料腌制后，在紅彤彤的辣椒面里一裹，顏色亮麗，口感嫩滑，還有小小的晶瑩剔透的鵪鶉皮蛋，醬制好的豬小排，脆嫩的鮮毛肚，這些都是在別家吃不到的，煮完山珍的砂鍋湯底，再涮燙其他食材彰顯味道鮮美。柏格特色原料，制造自有工藝及嚴格的炒制工藝等確保了其核心產(chǎn)品—鍋底的優(yōu)勢競爭力，以“辣而不燥，鮮而不腥，入口竄香，回味悠長”的特色口味享譽大江南北，營養(yǎng)豐富，口感尚佳，綠色健康。
