從2002年開始籌備到2005年伯爵倫國際餐飲管理（北京）有限公司成立，餐飲和市場營銷針對國際餐飲市場的深入考察、細致調研。伯爵倫新生活牛排在此期間我們總結并吸收了大量國外先進技術經驗和經營策略。為西餐在的發展推廣提供了強有力的扶持。2006年-2007年間公司對市場的發展進行了全面的調研，伯爵倫新生活牛排對西式餐飲在市場的發展前景有了更充分的認識，結合實際的市場情況和實際消費能力情況對本公司的運營項目做出了更全面，詳細的經營方案和項目市場發展戰略定位。
    2008年，作為伯爵倫品牌建設年，伯爵倫準確地運用了品牌戰術和戰略，優先在央視、衛視、全國性期刊報紙、互聯網等優勢媒體，以強勁的廣告支持與市場推廣，不斷提高廣告資源投放的準確性，同時充分借助新聞公關和事件營銷等方式，提升伯爵倫品牌的知名度和美譽度，使伯爵倫品牌形象成為推動企業持續發展的強勁持續動力。
    作為伯爵倫品牌建設推廣年，伯爵倫將打造以人為本的國際餐飲集團，以“三個服務”的基礎之上推陳出新，弘揚伯爵倫親民創立飲食新文化，在提高/增加原汁原味的國際風格上，結合國情，提倡“以人為本，不斷創立”的經營理念，力求與伯爵倫的所有員工，一起攜手邁向伯爵倫“創業！誠信！！共贏！”的親面民之路，同時秉承伯爵倫文化和伯爵倫西餐標準，為各的人士展現伯爵倫經典系列，經過統一標準流程調制，傾注伯爵倫餐飲人愛心的香濃純正咖啡。伯爵倫咖啡始終如一遵循“國際化、規范化、親民化”的西餐文化理念，繼續堅持屬于自己的價值觀和世界觀，恪守“誠信，創立，”的企業精神，積極倡導“誠信、學習、創立、團隊、”的企業文化主流。伯爵倫為您和各界朋友，呈現“平等，自由，時尚”高品質的生活。