所謂烹飪技藝的推陳，就是師法于古人或前人，或者直接由師傅帶徒弟，一招一式，把古人或前人的智慧結晶轉化為今人的技藝。但是，只師法于古人或前人是遠遠不夠的。現代社會，無論是自然環境還是社會環境，都已經發生了翻天覆地的變化，如果我們還是完全以古人或前人一成不變的烹飪技法來服務于現代人，尤其是互聯網時代的今天，消費者已經年輕化，90后、00后已經掌握了整個的消費趨勢的情況下，顯然是非常不符合當今消費現狀的。
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