奔舌果蔬酸品泡菜承載著懷化飲食文化的厚重底蘊，蘊藏了懷化烹飪藝術的博大內涵，究其根本，在于沿襲古法，精益求精、獨辟蹊徑。后經歷代烹調大師、美食行家和千家萬戶不斷探索，博采眾長，愈顯色香純正、風味獨特，形成了舉世鮮有的獨特技藝，引路著泡菜的潮流。
奔舌果蔬酸品泡菜采用連鎖業態的加盟經營模式。連鎖加盟業態形成可復制、可控制、物流化經營體系確保加盟商輕松。這種經營加盟模式為加盟商節約了很多的加盟成本，因此越來越多的創業者選擇奔舌果蔬酸品泡菜。
當前，在家庭中直接腌制泡菜的比率越來越低，成品泡菜的需求越來越高。無論是偏干躁的北方還是潮濕的南方，對于泡菜這種保質期長，口味獨特的食物不分季節、不分地區、不分人群，其市場定位的受眾群很廣泛，沒有特定的人群，故而市場空間也很大，具有很大的發掘潛能。
當前經濟大環境：2014年1月20日統計局發布2013年全國內生產總值568845億元，比上年增長7.7%。餐飲業：全國餐飲實現目標累計實現25392億元，同比增長9%。民以食為天，餐飲永遠是朝陽產業。
隨著反腐倡廉和八條的出臺，中高端餐飲深受影響。然而根據餐飲協會對2013年全年餐飲市場分析顯示，隨著百姓消費需求的旺盛，大眾化餐飲消費需求不降反升，勢頭合格。這種勢頭將成為常態。
自古以來，民以食為天。70年代人們吃溫飽，80年代人民吃健康，90年代人民吃營養，21世紀人們吃新鮮、吃時尚。奔舌果蔬酸品泡菜以傳統手工泡菜等為基石，在優先推出新理念泡菜，演繹泡菜的酸、甜、脆、辣特性，深受廣大消費者的追捧，并且因為開店加盟少，回收快，收銀空間大，迅速成長為行業的翹楚，成為廣大創業者信賴的項目。
