巴味鮮面館自創的中華韌面館，擁有湯料自有工藝和獨門研制絕密澆頭，湯鮮味美營養豐富，澆頭選材廣泛口味多樣，鎖住了面條的營養。海鮮遇上面，特別之處3分鐘完成一鍋燜面端上桌，海鮮原汁原味，面條不生不爛，湯汁上等高湯!這套技術，來自創始人楊煜琪的潛心學習。楊煜琪的先生是半個北方人，即愛吃海鮮，又愛吃面食，對食材的鮮度無比挑剔。為了適應家人的味蕾要求，從業十年的餐飲人楊煜琪，不斷專心研究，終于創造了一種全新的海鮮面體驗。
巴味鮮面館優選小海鮮作為新鮮食材，以花蛤、海螺、魷魚等海鮮為主，不僅產品價格低廉品質好，同時可避開同質化競爭，其肥美口感給大家帶來一場的海鮮盛宴。巴味鮮面館添加40多味醬料憑口感完勝，來自傳統燜汁的改良，散發自然香醇，精選40多種香料，10余種醬料熬制而成，口味致勝，做小海鮮燜面品牌。燜面汁是燜面味道的精髓，總部結合各地人口味，老湯+骨湯+肉湯=燜尚燜汁，其中比例經過反復調試，潤口而香醇，下足功夫才見其真滋味。
巴味鮮面館是典型的快餐，講究的是速度，做到幾分鐘就出餐，食客說兩句話的功夫，餐品就立刻擺在你眼前。為了讓消費者吃得健康，吃得合格，“海鮮遇上面”更是大膽性的把廚房從幕后搬到了臺前，每一道食材的制作都是在消費者的眼前，一目了然。而且所有的店內設備均是電器設備，結合了明廚亮灶的廚房布局，產品加工過程直觀可見，更能贏得食客們的贊許，新老客戶都是持續光顧。巴味鮮面館不僅打造出多系列的美味，并且操作非常簡單，配料總部一站式配送如此品牌值得信賴。
