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賓西冷鮮牛肉
  • 加盟費用5~10萬
  • 加盟區(qū)域全國
  • 行業(yè)分類餐飲 西餐
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項 其它
  • 公司名稱賓西冷鮮牛肉加盟總部
  • 成立時間2013-02-07
  • 門店數(shù)463
  • 公司地址黑龍江省哈爾濱市道里區(qū)
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
賓西冷鮮牛肉加盟費用
加盟級別省會城市地級城市縣級城市
店鋪面積40㎡40㎡40㎡
賓西冷鮮牛肉加盟基礎(chǔ)費用裝修費2.4萬元(600元/㎡*40㎡)2.2萬元(550元/㎡*40㎡)2萬元(500元/㎡*40㎡)
經(jīng)營設(shè)備費3萬元2.5萬元2萬元
首批進(jìn)貨費/原料費7萬元6.5萬元6萬元
廣告宣傳及開業(yè)費1萬元8000元6000元
小計13.4萬元12萬元10.6萬元
賓西冷鮮牛肉加盟成本費用店面租金7200元/月(6元/天/㎡)6600元/月(5.5元/天/㎡)6000元/月(5元/天/㎡)
人員工資7600元/月(3800元/月/人*2人)6600元/月(3300元/月/人*2人)5600元/月(2800元/月/人*2人)
水電雜費2200元1800元1600元
流動/儲備資金4.44萬元3.96萬元3.48萬元
小計1.7萬元1.5萬元1.32萬元
賓西冷鮮牛肉加盟總費用加盟合計15.1萬元13.5萬元11.92萬元
備注:
1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數(shù),并且不計入成本支出。
2、以上加盟費用為預(yù)估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。

賓西冷鮮牛肉加盟介紹

賓西冷鮮牛肉加盟

  冷鮮肉,又叫冷卻肉,水鮮肉,是指嚴(yán)格執(zhí)行獸醫(yī)檢疫制度,對屠宰后的畜胴體迅速進(jìn)行冷卻處理,使胴體溫度(以后腿肉中心為測量點)在24小時內(nèi)降為0-4℃,并在后續(xù)加工、流通和銷售過程中始終保持0-4℃范圍內(nèi)的生鮮肉。發(fā)達(dá)早在上個世紀(jì)二三十年代就開始推廣冷鮮肉,在其目前消費的生鮮肉中,冷鮮肉已占到90%左右。它克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質(zhì)上存在的不足和缺陷,始終處于低溫控制下,大多數(shù)微生物的生長繁殖被抑制,肉毒梭菌和金黃色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。另外,冷鮮肉經(jīng)歷了較為充分的成熟過程,質(zhì)地柔軟有彈性,汁液流失少,口感好,滋味鮮美。賓西冷鮮牛肉加盟總部設(shè)備,屠宰生產(chǎn)全套引進(jìn)德國伴斯生牛屠宰生產(chǎn)線,采用了電腦程序化控制、二氧化碳致暈、蒸汽隧道燙毛、電磁感應(yīng)式火焰燎毛、二段式預(yù)冷排酸、多點同步檢驗等工藝。
  賓西冷鮮牛肉可算是牛排中的經(jīng)典,由于是牛外脊,在肉的外沿帶一圈白色的肉筋,總體口感韌度強、肉質(zhì)硬、有嚼頭,切肉時連筋帶肉一起切,不能煎得過熟,適合年輕人。
  先將牛排切成1cm左右厚度的片,我一共切了4片,大約500g。用刀背反復(fù)拍打,要是有松肉錘就好了。
  其次,用鹽、小蘇打、蒜粉等腌一下松好的牛排(一般腌2-3小時優(yōu)佳,鹽只要放一點,因為腌的時間長,否則會很咸的哦!)
  然后,平底鍋放一點油,燒熱后放入牛排,兩面分別大火煎2分鐘。(一定要大火,這樣可以把肉汁收在里面)
  再次,煎好的牛排包入錫紙中,放入預(yù)熱好的烤箱里220度烤2分鐘,差不多7成熟左右,喜歡5-6成的,烤一分鐘即可。
  就是上面的汁了,自己做的黑椒汁,既簡單又美味!
  肉細(xì)多汁,口感鮮嫩。煎制牛排也有很多講究,既要能夠?qū)⑴H獗砻嫜杆偌訜幔植荒苁顾鼈兊睦w維破裂,這就需要廚師的經(jīng)驗和手藝。
  一塊煎好的賓西冷鮮牛肉會散發(fā)出絲絲淺淺的香氣,醋酸汁澆在牛排四周一圈,牛排呈現(xiàn)一種非常獨特的暗金色,用餐刀切開牛排,里面的牛肉卻是漂亮的粉紅色,汁水很多。
  拎起一小塊牛排丟到嘴里,能清楚感受到汁水隨著牙齒的咀嚼而散溢開來,烤肉的香味很好地傳遞到舒展口腔的每一個味蕾,在其中盤旋游走,把牛肉那種原始的口味發(fā)揮得很好。
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您可能想了解的加盟項目
投資費用小貼士
  • 加盟費
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無形資產(chǎn),如知識產(chǎn)權(quán)(包括發(fā)明、專利、商標(biāo)版權(quán))、組織管理資產(chǎn)、市場資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規(guī)定,在統(tǒng)一的經(jīng)營模式下從事業(yè)務(wù)活動,并向品牌持有人支付一定的費用。
  • 保證金
    按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費和保證金的本質(zhì)區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意:投資金額與加盟費的區(qū)別是,投資金額包括加盟費,加盟費只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費
    品牌使用費也叫商標(biāo)使用費,指專用商標(biāo)、商號、品牌等無形資產(chǎn)的授權(quán)使用費,不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進(jìn)行宣傳。
  • 加盟權(quán)利金
    加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo),以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續(xù)性的收費,只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo),就必須定期付費。
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