一、不要著急當老板

好多餐飲人在生意走上正軌之后，就認為這樣就能高枕不操心，開始雇傭員工，把管理日常運作都交給員工，自己當甩手掌柜。其實雇傭員工就相當于增加了人力成本，相應的餐廳經營也就增加了。餐廳本身在經營中就會出現各式各樣的問題，不是說不能撒手，而是只有餐廳的一切規章制度健全后，才能是甩手的時機。

二、不要為了創業而創業

大部分人出來創業是因為在現在的公司不開心，或是感到自己才華在原先的團隊中沒有得到展示。這些情緒會給創業起到激勵作用，但有時會蒙蔽你的思維，讓你對餐飲市場趨勢不敏感，很容易做出孤注一擲的決策，這也就成為失敗的開端。所以創業要審時度勢，順勢而為不要沖動進入餐飲業。

三、看準市場，圈住消費者

市場足夠大，蛋糕才好分。民以食為天，餐飲作為一個剛需、較為成熟的行業，細分的市場才能有利可圖。餐飲行業由于互聯網的介入，讓人看得眼花繚亂，但切莫自亂陣腳。可以利用現成的消費群，省去開拓新市場和喚醒消費者的麻煩。而且還要接的住潮流，學會經營自己的粉絲圈，互聯網時代有粉絲才是王道。

四、要頂住壓力

餐飲創業初期會遇到各種各樣的問題，在打開市場之前，每個餐飲人都會有食不甘味夜不能寐的時候。這就需要餐飲創業者有合格的心態和身體，能夠頂住壓力。堅持住了才能有所創造，有所突破。一步一個腳印的在餐飲行業里滾打一番，才有可能取得更大的成功。急功近利是毀掉餐飲的源頭。

五、別把收銀看得太重

利薄，但可以在價格上形成優勢，從而靠客流來彌補價格上的損失。俗話說：“三分利吃飽飯，七分利餓死人”。餐廳小本經營資金有限，怕積壓資金周轉不了，成為死錢，包袱越背越重，影響日常維持。爭取降低成本多銷很多人都明白，但卻是許多餐飲經營者容易忽視的。一口吃不出胖子，生意需要慢慢做。

六、要有附加值

好多餐飲店為了引來客流，想盡辦法打價格戰，從消費返券到抽獎實現目標，各種司空見慣的促銷手段輪番上陣，可是成果不是太好。而餐廳經營不能一味的圍繞價格戰，要有別出心裁的活動，讓消費者對餐廳產品感興趣。互聯時代要學會講故事，談情懷。建立完整的營銷方案，有了不一樣的附加值，餐廳才會有更大的消費群。餐飲創業從來都不會一帆風順，要經營好自己的餐飲店，餐飲人必須頂住壓力，放平心態，才能在創業路上越走越遠，越走越寬。

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