披薩哪家好咖蜜兒披薩加盟滿意度很高

2016-10-18 10:22:19 來源:91加盟網閱讀：624次友情提示：投資有風險加盟需謹慎！

披薩哪家好咖蜜兒披薩加盟滿意度優先

咖蜜兒

品牌名稱：咖蜜兒
所屬行業：餐飲 > 西餐
門店數量：100家
投資金額：5~10萬

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　　一、做為店長如何去發現我們服務中出現的問題。

　　①、在“走動式管理”中發現問題

　　“走動式管理”是披薩加盟店店長每天當班必做的工作。店長每天要走到店內各個環節參與員工之中，去了解經營產品，“走動式”是一種看得見的管理。披薩加盟店店長經常走在營業點的優先線，既能發現服務操作中出現的問題，員工的精神面貌、員工的態度的問題、員工的工作效率的問題、服務結果的正確度的問題和環境設備的問題等。又能對客人面對面提供服務和溝通，聽取客人對披薩加盟店的看法和建議。即能與員工溝通、交談，增加親和力，號召力，又能讓員工能夠提出建議和想法.對員工好的表現進行表揚，給于了激勵，即讓員工感覺到披薩加盟店對他們的重視。又將披薩加盟店服務理念、企業文化灌輸給了員工，讓員工自然接受披薩加盟店“關注客人”的經營理念，自覺地做好工作，提高客人的滿意度。

　　②、在“體驗披薩加盟店產品”中發現問題

　　店長在工作即要“走動式管理”又要定時地去體驗自己披薩加盟店的產品質量和購買產品過程的服務,從中發現我們的產品質量是不是有下降，我們購買產品的過程是不是有服務質量下降等問題，及時發現，及時給于補救，修復，處理，將問題制止在萌芽狀態，盡量避免影響到客人。

　　③、在營銷拜訪中發現問題

　　披薩加盟店店長的工作50%的時間是在做營銷與經營管理，營銷是披薩加盟店的重點。披薩加盟店店長在披薩加盟店中要常帶領營銷團隊去營銷，在營銷的結果中給于客源市場優化。對老客戶要不定時、不定期的進行電話溝通，了解客人的需求和我們披薩加盟店產品與服務要改進和加強的地方。

　　④、在“客人反饋意建表”中發現問題

　　從“客人反饋意建表”中我們可以發現顧客對我們的產品滿意達到什么程度?顧客到底在想些什么?顧客欣賞我們哪些方面的服務?顧客不喜歡我們什么?什么是顧客普遍抱怨的?顧客對改進服務提出了什么樣的建議?

　　二、做為店長如何提高顧客滿意度

　　在餐飲的行業里我們常把顧客稱為，衣食父母、朋友等，但我們還沒有明白了“顧客”的真正含意。只有了解了“顧客”的含意，我們才能對顧客重視顧客，關注顧客。才明白為什么要提高顧客滿意度?

　　①、顧客是披薩加盟店的無形資產

　　顧客是流動的但也是可以計算的，將流動顧客變成忠誠的顧客就可以計算了。忠誠的顧客可以給披薩加盟店多次乃至終身的消費，給披薩加盟店帶來豐厚的經營，使披薩加盟店得以生存和發展。忠誠的顧客變成流動顧客，披薩加盟店就難以生存維計了，顧客是披薩加盟店的一筆寶貴資產，也是披薩加盟店保值和增長的一個重要因素。

　　②、顧客是披薩加盟店的義務營銷員

　　顧客在披薩加盟店體驗到好的產品和好的服務后，他會義務的向他周圍的人進行宣傳和推薦，使披薩加盟店在市場中形成合格的口碑，反之，他們得到差的產品，也會給市場造成負面影響和負面品牌形象。營銷的經驗數據告訴我們：100個滿意的顧客會帶來25個新顧客，每收到一個顧客的投訴，就意味著還有20個同感的顧客，獲得一個新顧客的成本是保持一個滿意顧客的成本的5倍;60%的新顧客來自現有顧客的推薦，在不滿的顧客中，4%會告訴你他們不滿和感到不高興的理由;96%的會掉頭就走，91%的不會再次光臨。

　　顧客的存續率增加5%，收銀就會跟著提高70%;服務好一個顧客就會影響25個人產生購買的欲望和購買行為。任何的廣告效應都比不了口碑效應，80%的收銀由20%的顧客產生。所以，的發揮顧客的口碑作用，從而為披薩加盟店形成相對穩定的客戶群體。

　　③、顧客是披薩加盟店服務和產品的監督員

　　披薩加盟店的服務和產品質量是需要監督的，那么披薩加盟店的管理者不可能隨時隨地，時時刻刻看到員工的工作質量和工作態度，而顧客則無形中擔當了披薩加盟店服務和產品的監督員，如果我們平時維護好與他們的關系，他們發現問題會投訴，會把發現的問題轉告給了我們，讓我們真實了解客人的需求，了解我們的產品或服務出現的問題，及時地調整披薩加盟店的經營戰略，改進管理方法，達到客人的需求和要求。

　　④、顧客是披薩加盟店生存與發展的關鍵

　　顧客是披薩加盟店生存的單獨原因，即使你披薩加盟店擁有棒的產品，如果沒有客人也等于零。這個世界上還沒有那個行業沒有顧客可以生存發展下去。

　　⑤、顧客是披薩加盟店降低成本的藥

　　銷售與顧客建立起關系是相對容易的，而要保持關系并從這種關系繼續創造價值，就必需為顧客提供滿意的服務。開發一個新顧客比留住一個現有顧客的成本要高的多,所以留住他們。請記住，顧客的“一生的價值”遠比一次買賣大的多。留住顧客，他就是你的金礦。

　　⑥、顧客有選擇權,有享受服務的權力

　　請記住,市場經濟的今天，過去的“賣方市場”已轉為“買方市場”，我們不再是顧客的單獨選擇或不可能永遠是顧客單獨的選擇。如果我們沒能或不能提供貼心服務，關心顧客，那么其他人是十分樂意為我們代勞的。只要為顧客提供貼心的服務，他就會高高興興的和你做生意。

　　⑦、顧客是購買產品價值和體驗價值的人

　　顧客見識多廣，他們不在無知,消費已經很成熟、很理性，學會了體驗經濟。對顧客來說：產品質量意味著“我得到了什么”，而服務質量意味著“我怎樣得到的”。

　　⑧、顧客是披薩加盟店提升企業的競爭力增加企業經營收銀的人

　　顧客的多寡和披薩加盟店的業績成正比，顧客是人氣，是披薩加盟店重要的核心競爭力，顧客越多，人氣越旺，才有財氣，生意越好，披薩加盟店的競爭力也隨之增強。

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