隨著餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展，越來(lái)越多的人想要進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，從中賺得財(cái)富。商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，有贏家就會(huì)有輸家，并不是每個(gè)人在餐飲行業(yè)中都能如魚(yú)得水。因此，當(dāng)您在選擇餐飲項(xiàng)目之前，就必須做好以下準(zhǔn)備：

　　一、選擇合適的項(xiàng)目

　　尋找一個(gè)適合自己的項(xiàng)目是走向成功的重要前提。盡量避免選擇一些極端的項(xiàng)目：高端的項(xiàng)目其顧客群體十分有限，而且成本較高，相對(duì)較大;而太低端的項(xiàng)目準(zhǔn)入難度小，創(chuàng)業(yè)者過(guò)多地涌入會(huì)導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)過(guò)激。

　　二、做足“功課”

　　創(chuàng)業(yè)者在選擇項(xiàng)目時(shí)，千萬(wàn)不要頭腦發(fā)熱，盲目聽(tīng)信，草率作出加盟決定，而應(yīng)該冷靜地進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，貨比三家。創(chuàng)業(yè)者可選擇5家企業(yè)或門(mén)店作比較，這種考察費(fèi)時(shí)費(fèi)力，相當(dāng)繁瑣，但只有做足“功課”，才能避免陷阱。

　　三、選擇成熟品牌

　　一般來(lái)說(shuō)，運(yùn)營(yíng)時(shí)間在2年以上，擁有50家以上合作商的品牌，已具有一定的市場(chǎng)認(rèn)可度，而且機(jī)制完善、服務(wù)周到、貨源充足。因此，選擇此類(lèi)成熟品牌的加盟項(xiàng)目，雖然門(mén)檻稍高，但較小。

　　四、理智型性格

　　創(chuàng)業(yè)雖然需要激情，但更需要冷靜、沉著、理智。創(chuàng)業(yè)者每走一步都需反復(fù)思量，小心求證，才能大限度地規(guī)避。