如何選擇發展潛力大的餐飲品牌？

1.看實力

·各位創業者在加盟前必須到餐飲公司觀摩一番，看看公司的規模與實力。餐飲公司夠強大才能提高/增加日后的合作更加順利，有扶持。長鵝為重慶塔爾餐飲有限公司下的熱銷品牌，而塔爾餐飲有限公司是五斗米餐飲集團的重要組成部分，其規模宏達，實力強勁。

·創業者還需要到店面去考察一番。一是品嘗味道，了解品牌的特色與優勢。二是看看此品牌的發展前景如何，消費量大不大。長鵝店里經常座無虛席，店外排起長龍。招牌鵝湯，特色肚包鵝，創立鵝泡飯等長鵝專屬美食深受廣大消費者的追捧。

2.看市場

·了解加盟的品牌適不適合經營范圍內消費者的口味。因為地大物博，南北方文化差異，東西方文化差異，在一個地方受歡迎的項目在另一個地方不一定同樣受歡迎。長鵝鵝湯三種口味，藥膳、番茄、海鮮，滿足每個消費者的口味，讓消費者流連忘返，回味無窮。

·了解加盟項目產品的原料。一些食物存在季節性，一些食物分人群食用，一些食物分民族區別。想有更多的贏利機會就應該避開這些食材的限制性，折中而選。鵝本身就營養價值頗高，被評為綠色食品，不分季節，不分人群，均能食用。

3.看政策

·這個就需要去了解餐飲公司給加盟者提供多少的政策支持了，包括前期和后期的政策。前期比如門店裝修的投入，物料的配送，推廣和宣傳。后期比如經營過程的問題，后續的新式產品的推出。長鵝比同等餐飲項目的加盟費少，店鋪裝修加盟小。經營期間和加盟者密切聯系，共同解決困難，提高/增加加盟者的利益。

如何經營湯鍋餐飲加盟店發展迅猛?

1.湯鍋餐飲加盟的創業者應向湯鍋愛好者和湯鍋店光顧常客虛心請教。因為他們清楚湯鍋所存在的問題。經營者平時可與常客聊聊天，詢問他們對湯鍋餐飲加盟店餐品質量和服務的意見與建議，以及湯鍋餐飲加盟店的口碑情況，然后針對常客提出的一些想法、建議，及時采取改進措施。  

2.湯鍋餐飲加盟的創業者需要去其他的餐飲店進行暗訪，有對比就很容易發現問題，不一定偏要是湯鍋行業，其他的餐飲也行。因為餐飲行業就是服務業，同行業比較總能發現自身的不足之處。 

3.湯鍋餐飲加盟的經營者要有自我反省的意識，定期將店內設備使用情況、餐品質量、員工工作態度、顧客評價、業績等進行對比分析，經營情況如何一看就明白。