腸粉加盟店近年來受到很多創業者的追捧，尤其是廣州本地品牌，更是讓熱衷于創業者投身其中。腸粉加盟店開店前應該注意什么呢？老廣記認為，經營好一間腸粉加盟店，開店前應該注意以下幾個方面：
　　
　　1、選擇一個好的品牌，讓加盟創業成功了一半。品牌對于消費者來說具有強有力的說服力，好的品牌是吸引消費者消費的重要指標，腸粉作為廣州特有美食小吃，加盟者應該選擇一個具有廣州特色的加盟品牌，如老廣記。老廣記多年來專注推廣廣州特色小吃文化，深受廣州本地居民喜愛。廣州當地的牛雜、糖水、腸粉等地道小吃陪伴了眾多老廣（廣州人的自稱）的成長歲月，童稚吃到白頭佬，成為老廣一輩子美好的記憶。每個老廣心中都有一份腸粉回憶，一說起廣州腸粉就會想起“老廣記”，因為它秉承百年傳統腸粉制作工藝，是地道的廣州腸粉品牌。
　　
　　2、分析自己產品的競爭優勢。決定加盟品牌后，要全盤對自己的產品進行一次摸底，自身的優勢在哪里，核心競爭力是什么？產品價格和質量如何吸引消費者等。
　　
　　3、分析你的顧客群。你的產品主要面對哪些人。腸粉作為人人愛吃，人人皆可吃的美食小吃，面對的消費人群非常廣泛，這就要求加盟者要做好消費者分析，包括消費者的消費心理需求和變化，都要有一定了解。
　　
　　4、做好商鋪選擇。商鋪選擇，建議選擇在地鐵口附近，車站附近，小區門口和有集中性人群的周圍，這樣人群越廣，消費需求越強烈！
　　
　　5、做好產品的品種供應。除了主打的腸粉外，還可以提供粥品、甜品等小吃美食。如果足夠資金和人力，可以兼營粥品和甜品，比如白果粥、艇仔粥等顧客喜聞樂見的廣式美食。廣州小吃聞名四方，可分七大類：雜食類，包括牛雜、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等；甜品類，各種紅豆沙、綠豆沙，以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等，尤其以糖水、雙皮奶為有名；粉面類，有竹升面、云吞面、沙河粉（可制成炒粉或湯粉）、豬腸粉、瀨粉等；油器類（油炸食品），有油條、咸煎餅、笑口棗等；粥品類，有艇仔粥、及第粥、瑤柱白果粥等；糕點類，有蘿卜糕、馬蹄糕、倫教糕等；粽子類等。因此做好品種分類和供應，對擴大消費人群和消費需求具有很重要幫助！