北京陳阿婆火鍋餐飲管理有限公司以下簡稱(陳阿婆)成立于2001年，陳阿婆經過10余年的摸索與實踐于2001年創建了一家以重慶綠色魚火鍋為主導產業，集原料生產、食品開發、教學培訓、咨詢管理為一體的全國代理企業。
　　陳阿婆重慶綠色魚火鍋以其獨特的鮮魚為主打產品、綠色健康的一次性植物油鍋底、時尚典雅的裝修風格、熱情周到的服務， 深深贏得廣大顧客的一致好評，公司堅持誠信、健康的經營之路，倡導綠色、健康、時尚、環保的生活理念，迎合消費潮流建立一個形象合格且知名度高的連鎖企業品牌形象。并由此獲得"全國綠色飯店""火鍋超人"等榮譽。
　  2005年8月陳阿婆員工被挑選參加CCTV非常6+1的電視節目活動。2006年10月陳阿婆廣安門店員工見義勇為專題片在BTV3播出。
　　2007年12月陳阿婆參加BTV-7生活面對面節目。2007年12月陳阿婆參加電視臺國際頻道火鍋超人大賽，榮獲金獎。
　　公司自創始以來，一直推崇“以人為本”的管理原則，走制度化、規范化、科學化、數據化、人性化結合的管理道路，聚集了一批來自全國的專業管理人才。迄今已經發展多家直營店和加盟店。 高速發展的北京陳阿婆餐飲公司，為進一步弘揚重慶綠色魚火鍋這一餐飲文化瑰寶以及“陳阿婆”品牌提升，并將傳承至京乃至全國，公司特別導入目前國際上具發展潛力的商業運作模式——特許經營。期待與全國各地的有識之士攜手整合市場，實現聯合多贏。

　　陳阿婆綠色魚火鍋為弘揚綠色美食、時尚餐飲和提升陳阿婆的品牌影響力，隨著公司的規模化、多元化，于2007年導入目前國際上具發展潛力的商業運作模式-------特許經營，讓更多的熱愛時尚餐飲、綠色美食的加盟人一起分享成功、拷貝財富。公司自開放特許經營以來，已成功特許經營十余家，分布于、、等全國大中型城市。