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經濟技術開發區春華海鮮城飯店成立于1992年，位于經濟技術開發區閩江路西段，地理位置優越、交有助于潤腸通便捷。建筑面積1.2萬平方米，營業面積5500平方米，可同時容納1200人就餐。全國以自助金鍋形式為特色的海鮮自助酒店，企業品牌價值和潛在品牌價值達10億元以上。春華海鮮城先后被烹飪協會授予《中華餐飲名店》的稱號，被聯合商報、國際品牌協會研究中心等多家媒體聯合評為《餐飲行業十大潛力品牌》、被“社會經濟調查部”授予《社會信賴餐飲名店》等榮譽稱號，2009年一月參加召開的改革開放30年品牌高峰論壇年會并且被全國八家名氣部門評為《海鮮餐飲行業十大潛力品牌》，同時企業法人張家輝先生被評為“品牌建設不錯企業家”。春華海鮮城一直保持著“自家船隊捕撈，自給自足，鮮活綠色加特色，365天天天活海鮮”的經營理念，以“減少地溝油和轉機基因食品進店，為賓客、為自己確保健康綠色-家園”為準則，確保為入店的每一位顧客提供安全高品質的合格食品，把好食品安全質量關是春華人的責任，是所有春華人對社會的。

春華海鮮城正在完善現有經營管理體系。目前正與中博加盟有限公司等合作，計劃加盟數十億元，建設“春華海鮮城餐飲集團公司”包括新建餐飲“旗艦店”春華商城、“三至五星級的春華海鮮美食街”、建造“春華海洋文化公園”，每季搞一期主題以“春華海灘文化月”以及度假休閑文化區等餐飲、服務、文化、娛樂、度假為一系列的服務設施，春華與中博合作共同創建，在環1.8萬公里海岸經濟帶上以中博游船落戶的港口城市合建數十家春華分店，形成客流與人流網和物流網為一體的公司體系。成立自己的專業學校、培訓中心、和成立餐飲管理公司。預計本項目2013年籌建，2014－2020年先后建成投入營運。項目正式運營后，將大幅帶動沿岸區域經濟發展。新春華海鮮城將以市場為導向，以客戶為中心，圍繞“以管理上水平、經營上效益、產品求精細、隊伍求提高的路徑，打造大品牌、新特色和個性店”的發展目標。始終貫徹“不斷學習，提升理念、珍惜信譽、重視人才、強化服務、優化管理、品質微利、實現目標顧客、堅持特色、體現文化、完善系統，發展合作，與時俱進、同創輝煌”的五十六字發展方針。以誠實、專業、自信、熱情、周到的服務思想為消費者提供更好的高品質服務。引用張家輝董事長的一句話：“春華格言是：老實做人、認真做事、換位思維、誠信開店”。如果每一個民營企業經營者都能做到這并不難做的十六個字，相信實現的日子就不遠了。