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經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)春華海鮮城飯店成立于1992年，位于經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)閩江路西段，地理位置優(yōu)越、交有助于潤(rùn)腸通便捷。建筑面積1.2萬平方米，營(yíng)業(yè)面積5500平方米，可同時(shí)容納1200人就餐。全國(guó)以自助金鍋形式為特色的海鮮自助酒店，企業(yè)品牌價(jià)值和潛在品牌價(jià)值達(dá)10億元以上。春華海鮮城先后被烹飪協(xié)會(huì)授予《中華餐飲名店》的稱號(hào)，被聯(lián)合商報(bào)、國(guó)際品牌協(xié)會(huì)研究中心等多家媒體聯(lián)合評(píng)為《餐飲行業(yè)十大潛力品牌》、被“社會(huì)經(jīng)濟(jì)調(diào)查部”授予《社會(huì)信賴餐飲名店》等榮譽(yù)稱號(hào)，2009年一月參加召開的改革開放30年品牌高峰論壇年會(huì)并且被全國(guó)八家名氣部門評(píng)為《海鮮餐飲行業(yè)十大潛力品牌》，同時(shí)企業(yè)法人張家輝先生被評(píng)為“品牌建設(shè)不錯(cuò)企業(yè)家”。春華海鮮城一直保持著“自家船隊(duì)捕撈，自給自足，鮮活綠色加特色，365天天天活海鮮”的經(jīng)營(yíng)理念，以“減少地溝油和轉(zhuǎn)機(jī)基因食品進(jìn)店，為賓客、為自己確保健康綠色-家園”為準(zhǔn)則，確保為入店的每一位顧客提供安全高品質(zhì)的合格食品，把好食品安全質(zhì)量關(guān)是春華人的責(zé)任，是所有春華人對(duì)社會(huì)的。

春華海鮮城正在完善現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)管理體系。目前正與中博加盟有限公司等合作，計(jì)劃加盟數(shù)十億元，建設(shè)“春華海鮮城餐飲集團(tuán)公司”包括新建餐飲“旗艦店”春華商城、“三至五星級(jí)的春華海鮮美食街”、建造“春華海洋文化公園”，每季搞一期主題以“春華海灘文化月”以及度假休閑文化區(qū)等餐飲、服務(wù)、文化、娛樂、度假為一系列的服務(wù)設(shè)施，春華與中博合作共同創(chuàng)建，在環(huán)1.8萬公里海岸經(jīng)濟(jì)帶上以中博游船落戶的港口城市合建數(shù)十家春華分店，形成客流與人流網(wǎng)和物流網(wǎng)為一體的公司體系。成立自己的專業(yè)學(xué)校、培訓(xùn)中心、和成立餐飲管理公司。預(yù)計(jì)本項(xiàng)目2013年籌建，2014－2020年先后建成投入營(yíng)運(yùn)。項(xiàng)目正式運(yùn)營(yíng)后，將大幅帶動(dòng)沿岸區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。新春華海鮮城將以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以客戶為中心，圍繞“以管理上水平、經(jīng)營(yíng)上效益、產(chǎn)品求精細(xì)、隊(duì)伍求提高的路徑，打造大品牌、新特色和個(gè)性店”的發(fā)展目標(biāo)。始終貫徹“不斷學(xué)習(xí)，提升理念、珍惜信譽(yù)、重視人才、強(qiáng)化服務(wù)、優(yōu)化管理、品質(zhì)微利、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)顧客、堅(jiān)持特色、體現(xiàn)文化、完善系統(tǒng)，發(fā)展合作，與時(shí)俱進(jìn)、同創(chuàng)輝煌”的五十六字發(fā)展方針。以誠(chéng)實(shí)、專業(yè)、自信、熱情、周到的服務(wù)思想為消費(fèi)者提供更好的高品質(zhì)服務(wù)。引用張家輝董事長(zhǎng)的一句話：“春華格言是：老實(shí)做人、認(rèn)真做事、換位思維、誠(chéng)信開店”。如果每一個(gè)民營(yíng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者都能做到這并不難做的十六個(gè)字，相信實(shí)現(xiàn)的日子就不遠(yuǎn)了。