酸辣粉，就是我們這幾年關注餐飲美食過程中，驚艷的發現之一。 我們在傳統酸辣粉的經營和制作上，進行了為合理和廣泛的改良、創立和提升， 具體體現在： 在產品制作上：原料品質化、自有工藝標準化、工藝流程化 在經營模式上：主打產品特色鮮明、輔助產品口味過硬、服務細節周到個性 在經營理念上：人員專業化，管理科學化、經營品牌化 正是由于這樣的指導思想，我們所做的努力，有了一個明確和集中的方向：就是把食林外傳?傳奇酸辣粉燒烤打造成有品質的酸辣粉小吃品牌，成為新時代背景下，酸辣粉品質經營的典范！
    我們很驕傲，我們的努力。 傳奇酸辣粉燒烤，將傳統工藝和現代餐飲技術實現了很好的結合，將傳統酸辣粉的制作進行了創立的提升和發展，確定了自身“新派酸辣粉”的開拓者地位。 傳奇酸辣粉燒烤，為傳統小吃的現代管理、品質經營探索出一條曙光初露的道路，可能這就是傳統小吃未來經營的思路和方向。 傳奇酸辣粉燒烤，拉近了草根和時尚，經典和流行之間相對的對立和背離，將兩者巧妙地、并行不悖地結合于一身。
    實現了將主題餐飲與大眾餐飲堅冰初融般的統一。 傳奇酸辣粉燒烤，用其獨特的經營魅力，超越了一般餐飲無形中影射出的等級限制，將消費群體無限擴大。在這里，無論是高干明星，還是販夫走卒，無論是高等白領、還是學生、居民。因為懷著對傳奇酸辣粉燒烤共同的喜愛，聚集一起。傳奇酸辣粉燒烤深刻傳達了美食的平等！真正做到了有“粉”無類，在美食的世界里達到大同。 如果非要給食林外傳 傳奇酸辣粉燒烤下一個定義：新派的、品質的、未來的！