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綠雪生物工程(深圳)有限公司成立于一九九九年，是一家集研發、生產、銷售、冷鏈物流于一體的現代化專業生物乳品企業。 自成立以來，公司成功的實施高品位、高品質、高標準的產品戰略，在實現企業飛速發展的同時，也建立了“卡士”、典雅的品牌形象和獨特的“歐陸風情”品牌文化。卡士系列產品已經成為白領消費市場、高端乳品消費市場的優選品牌。
卡士酸奶
上面介紹有提到，卡士是深圳的品牌，所以只有廣東和海南海口等一小部分城市有賣。加上比普通酸奶要貴出差不多一倍以上，能喝到卡士酸奶應該是人生一大享受吧。
截止到2011年7月，市場上賣的卡士酸奶（如右圖），大盒是16塊8左右，不知道各地價格是否一樣，應該相差不大，小盒是6塊8左右。小盒普遍在3塊到4塊左右。
士酸奶爽滑細膩，質地濃稠，分散均勻，味道酸甜適中，奶香味雖然比較淡，但回味悠長。
信息簡介
品牌名稱:卡士
英文名稱:Classy-Kiss
成立時間:1999年
綠雪人秉承“專心致志只做發酵奶、做好的發酵奶、做很好的發酵奶生產企業”的企業理念，為消費者提供好的產品和服務。

作為一大類健康飲品，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養素，而且能使蛋白質結成細微的乳塊，乳酸和鈣結合生成的乳酸鈣，讓營養更容易被人體消化吸收。不僅如此，酸奶還可以調節機體內微生物的平衡，有助于調理腸胃，更有稱它是“21世紀的食品”。隨著健康飲食在人們心目中的地位的提高，酸奶用戶數量也一路突飛猛漲。各大乳業巨頭也看中了這一商機，大力發展自己的酸奶業務，很多乳業巨頭旗下的酸奶產品都有幾個系列十數種品種。
消費者關心的是酸奶的味道和營養。由于酸奶行業競爭激烈，營養一開始就成了各乳業公司關注的焦點,各大品牌在營養上都做足了文章，雙歧桿菌、益生菌等概念層出不窮。強大的廣告攻勢，酸奶添加果料后口感更加也已經被廣大消費者認同。乳業巨頭們緊盯這一新的酸奶發展空間，新口味的果粒酸奶如雨后春筍紛紛涌現。根據早前39健康評測中心對59049份酸奶用戶問卷調查報告的數據顯示，在單果粒酸奶中，草莓味果粒酸奶比較受消費者追捧。同樣根據酸奶用戶問卷調查報告得出，在市面上得消費者青睞的是塑杯裝酸奶，故而，本次評測的酸奶均為杯裝單果粒草莓酸奶。
分別是：
蒙牛草莓果粒酸奶
光明健能AB100酸牛奶-草莓卡士
卡士
伊利單果粒杯酸奶草莓
卡士鮮酪乳草莓味
達能草莓果粒酸牛奶
除了達能酸奶，其它品牌的酸奶都是由鮮奶發酵形成的。達能的這款酸奶特意在杯身上注明“復原乳”。
光明酸奶在配料里另外加了芝士粉，而卡士酸奶則添加了煉乳和稀奶油，前者在包裝上寫下了“優酪乳”，后者則寫下“鮮酪乳”。在增加酸奶的粘稠度上，每個品牌的配料都不同，卡士選用的是果膠，增加濃度之外還很健康，加分不少。值得一提的是，五款酸奶中，只有卡士和達能酸奶沒有使用香料香精等增香劑，更加健康。
乳酸菌有很多種，其中嗜熱鏈球菌，保加利亞乳桿菌作為傳統酸奶發酵的必需菌種在上表中沒有特別列出。傳統酸奶雖然含有豐富的營養元素，但是不含活菌。只有加入了耐酸能力強可以經受住人體胃酸的考驗或能在人體腸道中穩定繁殖一段時間的益生菌的酸奶能夠提供活菌，進而調節人體腸道微生態平衡。從上表可以看到，除了伊利酸奶，其它4款都是益生菌酸奶。卡士酸奶表現突出，含有多種類的益生菌。