是一家集休閑健康餐飲產(chǎn)品研發(fā)、品牌連鎖加盟、餐飲管理系統(tǒng)開(kāi)發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)于一身，致力于打造行業(yè)的餐飲管理品牌。目前主營(yíng)產(chǎn)品有酸菜魚(yú)系列、酸菜魚(yú)火鍋系列、經(jīng)典川味小吃、川味涼菜、時(shí)尚飲品等5大系列產(chǎn)品，其研發(fā)、管理團(tuán)隊(duì)均為業(yè)內(nèi)人士組成，熟悉市場(chǎng)運(yùn)作和客戶需求，及時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品線改良換新。
匆匆那年小嫩牛與酸菜魚(yú)是專注于打造單一爆款產(chǎn)品“酸菜魚(yú)”的線上線下結(jié)合的餐飲品牌。匆匆那年小嫩牛與酸菜魚(yú)品牌取自傳統(tǒng)文化中的吉祥意象——年年有余，取“魚(yú)”的諧音，品牌LOGO圖形創(chuàng)意取自民間剪紙與板畫(huà)，一條卡通的“奔跑的魚(yú)”代表餐廳是以外賣為主并預(yù)示團(tuán)隊(duì)銳意進(jìn)取、效率第一，而傳統(tǒng)與融合的喜慶紅色則顯示團(tuán)隊(duì)秉承傳統(tǒng)口味至上同時(shí)善于。酸菜魚(yú)屬四川菜系，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱。
匆匆那年小嫩牛與酸菜魚(yú)精選四川農(nóng)戶山區(qū)手工自然發(fā)酵腌制酸菜，以現(xiàn)代打造全新的健康酸菜魚(yú)，傳遞美味，傳遞健康，傳遞快樂(lè)。年年余堅(jiān)持以文化餐飲、綠色餐飲、養(yǎng)生餐飲為經(jīng)營(yíng)理念，以傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)配，以酸菜魚(yú)做為本店特色，精選四川農(nóng)戶山區(qū)手工自然發(fā)酵腌制酸菜、兩年魚(yú)齡水庫(kù)活魚(yú)，配以現(xiàn)場(chǎng)老母雞吊制雞湯，酸鮮爽口，湯鮮味美，魚(yú)肉入味鮮嫩。品牌擁團(tuán)隊(duì)和營(yíng)銷，以體貼的服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)的菜品、到位的管理，為消費(fèi)者打造舌尖盛宴。
八年前，我們?cè)篮玫厣钤谝粋€(gè)叫威海的城市：那里的空氣很好，天空永遠(yuǎn)是特別的藍(lán)；那邊的水很干凈，小溪的水可以直接喝；那里生活節(jié)奏慢，我們常悠閑地吃著海鮮。而現(xiàn)在，因工作調(diào)動(dòng)我們生活在這樣一個(gè)城市：這里霧霾嚴(yán)重，我們呼吸著不健康的空氣；這里食品污染，我們吃著不健康的飯餐；這里水質(zhì)不達(dá)標(biāo)，我們喝著不干凈的水。
我們沒(méi)有背景，沒(méi)有資源，為什么還要在這里苦苦支撐？我們只能找到一個(gè)留下的打動(dòng)自己的理由為了孩子！為了孩子接受這里更好的教育，將來(lái)能夠健康和尊嚴(yán)地生活在這個(gè)城市……因?yàn)槿f(wàn)物皆可拋，唯有對(duì)孩子的愛(ài)不可辜負(fù)！
我們只是三個(gè)平凡的爸爸，但專注于自己熱愛(ài)的事、專注于一個(gè)事業(yè)：做出一道讓自己孩子吃著都健康舒心的酸菜魚(yú)，并把它帶給天下人。人的一生，總是還得讓一些善意的執(zhí)念去推著向前的，為了能研制出一道酸菜魚(yú)，三個(gè)爸爸在全國(guó)各地精挑各種食材，調(diào)試過(guò)數(shù)十種酸菜，上百種魚(yú)，幾十個(gè)產(chǎn)地的花椒，為了找出保留魚(yú)湯香味的方法，三個(gè)爸爸倒掉的魚(yú)湯不下千次，用了四川農(nóng)戶山區(qū)定制的酸菜，東北長(zhǎng)粒稻花香大米，重慶江津的花椒以及數(shù)十種來(lái)自不同地區(qū)的精選配料，才調(diào)配出一道讓客人愛(ài)不釋口的酸菜魚(yú)。
