所謂知己知彼，才能百戰(zhàn)不殆。作為重慶特色火鍋連鎖加盟新手的你，對(duì)火鍋行業(yè)了解多少，對(duì)開(kāi)重慶火鍋加盟店又了解多少。很多缺乏經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者往往會(huì)走入三個(gè)誤區(qū)，這也是你的火鍋加盟店為何不能時(shí)間久經(jīng)營(yíng)的原因之一。那么，想要提高開(kāi)店幾率，要掌握清楚哪幾個(gè)誤區(qū)呢？現(xiàn)在火的火鍋加盟店——重慶川美老火鍋，二十年餐飲經(jīng)驗(yàn)專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)總監(jiān)為你分析。

一、只以產(chǎn)品“好吃”為核心

很多創(chuàng)業(yè)者做火鍋加盟店時(shí)，都會(huì)以產(chǎn)品“好吃”作為核心。這種想法本身是沒(méi)有什么問(wèn)題，但問(wèn)題是，你是如何來(lái)定義“好吃”？你是以一個(gè)火鍋店老板身份來(lái)定義，還是以市場(chǎng)大眾喜好來(lái)定義？好吃只是一個(gè)主觀感受，每個(gè)人喜好不一樣，對(duì)于好吃的定義也會(huì)不一樣。很多餐飲新手，會(huì)想當(dāng)然的用自己定義的好吃去做產(chǎn)品，結(jié)果失敗了還不知道為什么會(huì)失敗。切記不要以自我定義的好吃，來(lái)定義大眾消費(fèi)市場(chǎng)。

二、以“情懷”為出發(fā)點(diǎn)創(chuàng)業(yè)

現(xiàn)在很多創(chuàng)業(yè)者都是因?yàn)椤扒閼选倍?chuàng)業(yè)。這一部分人創(chuàng)業(yè)的出發(fā)點(diǎn)往往是，我喜歡吃什么，我喜歡什么樣的環(huán)境，或者我開(kāi)一家火鍋店后，火鍋店能給自己帶來(lái)什么樣的體驗(yàn)等。這一部分人的問(wèn)題就是，當(dāng)你情懷過(guò)多時(shí)，這些往往會(huì)使你陷入創(chuàng)業(yè)陷阱，偏離創(chuàng)業(yè)之路，把加盟做成情懷，后來(lái)導(dǎo)致火鍋店迎來(lái)失敗結(jié)局。

三、大部分創(chuàng)業(yè)者經(jīng)常被誤導(dǎo)

很多人開(kāi)火鍋加盟店，是因?yàn)樗麄冇X(jué)得火鍋加盟難度小，誰(shuí)都能輕松做好。但難度小的行業(yè)往往有一個(gè)特點(diǎn)，那就是競(jìng)爭(zhēng)壓力非常大。很多人只考慮到前者，忽略了后面一個(gè)特性。還有一種就是，自己不確信自己是否有能力經(jīng)營(yíng)一家火鍋店前提下，聽(tīng)朋友慫恿，然后就開(kāi)了火鍋店。結(jié)果進(jìn)入這個(gè)行業(yè)后，發(fā)現(xiàn)這個(gè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力十分大，而自己各方面條件，不足以支撐自己去競(jìng)爭(zhēng)，慢慢導(dǎo)致火鍋店生意越來(lái)越差。

綜合以上重慶川美老火鍋所訴，重慶特色火鍋連鎖加盟之前一定要清楚這些誤區(qū)，了解清楚自己是否適合做火鍋加盟店，然后再找一家綜合實(shí)力強(qiáng)的品牌合作。了解更多重慶火鍋加盟信息，可持續(xù)關(guān)注、搜索“重慶川美老火鍋”或致電咨詢(xún)，24小時(shí)竭誠(chéng)為您服務(wù)。