香天下品牌創建于2003年，致力于火鍋連鎖經營事業，公司是集火鍋產業開發、物流產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究的多元化現代民營企業。 成立之初，以創始人發明的“兼香型火鍋”迅速在市場中立足，半年內就在川東發展27家店面。

　　香天下具有科學化的人才儲備系統及人才培養體系，通過建立餐飲行業的“黃埔軍校”，培育從理論到實踐，從技術到意識，充分符合高標準、嚴要求，樂觀向上、積極正面的香天下餐飲人，源源不斷地為各地輸送新鮮血液。

　　香天下團隊經過十六年的厲兵秣馬、風雨兼程，逐漸沉淀和打磨出一支聲勢浩大且人才濟濟的餐飲排頭兵。綜合素質強、技能水平高、人才年輕化是團隊的核心競爭優勢。全國乃至全球范圍內的廚師不下2000人，擁有扎實的技術水平及豐富的餐飲運作管理經驗的他們，是香天下遍布四海的門店長盛長青的踏實。

　　香天下純植物油火鍋、清油火鍋、2010年在業界橄欖油火鍋。香天下自主生產的調和油、調味油獲得多項國家專利，清油火鍋底料更是省級食品工業園區內一家通過QS認證的企業，另設有專門的辦公室，進行技術研發。

　　香天下對原材料的把關異常重視，從源頭開始就立志品質優先。香天下一直以健康、綠色、環保為經營的基準，把品質概念細致到每一個環節。產品的采購、菜品的擺盤、每一次財務的審核、每一個員工的調配都必須以品質結果為導向。香天下始終堅持以“健康、快樂”為核心，貫徹執行“做食物本身的味道”的行業真諦。

　　香天下從已成功的300余家加盟店中汲取經驗，總結出一套符合地方性發展的贏利模式。從采購到庫房到廚房，甚至到每一個細小的燈飾、水電氣的節約及產品多元化的發展，為加盟商創造化提供基本條件。總部人力資源部、培訓學校以及門店的可回收資源為香天下強大的人才儲備庫奠定了雄厚的基礎。