粵菜講的鮮是新鮮度,也有時(shí)鮮的意思,合時(shí)令的食材拿來用,蒸魚當(dāng)然得是活魚,牛肉火鍋后邊就有養(yǎng)牛的地方提高/增加牛肉新鮮,海物更要講究鮮活,白灼不能磨蹭,提高/增加食物鮮甜不流失,炒個(gè)小菜吃個(gè)煲火候要準(zhǔn),跑著往桌上端,為的就是不能因?yàn)檫^久讓本來的味道變化,煲湯時(shí)候要足,提高/增加食物的味道得以全部發(fā)揮在湯里。這個(gè)情況下的鮮才能算食材本味。話分兩頭,叉燒臘腸之類東西也是廣東美食,調(diào)味的風(fēng)格并不客氣,這也說明一地的美食從來也都不會(huì)局限在幾種手段里。
純再酒家其店內(nèi)主打的是正宗川粵菜以及自助餐,菜品種類豐富,食材品質(zhì)新鮮,滋味獨(dú)特地道,深受市場的歡迎和認(rèn)可。在純再酒家粵菜的店中,大家可以盡情的享用美食,感受飲食文化,放松身心,豐富的菜品滿足了更多消費(fèi)者的口味需求,也非常適合聚會(huì)選擇哦!
來到純再酒家粵菜的店中會(huì)令人瞬間感到閑適和放松,這里沒有奢華繁復(fù)的裝飾,整體風(fēng)格簡約質(zhì)樸,搭配著各種綠植和文藝十足的設(shè)計(jì),十分雅致和溫馨。純再酒家粵菜以“穿越時(shí)空,傳承非遺”的經(jīng)營理念和市場定位,精心烹制地道川菜和粵菜,讓食客們在麻辣和清淡之間任意切換,感受著中華美食文化的博大精深。
在純再酒家粵菜的店中可以選擇以蝦餃、燒鵝以及炒河粉為代表的經(jīng)典粵菜,同時(shí)純再酒家粵菜的店中還有自助餐模式可以選擇,菜品種類極其豐富,幾乎可以滿足任何食客的口味需求,所以門店生意也十分不錯(cuò),經(jīng)常需要排隊(duì)等位哦!
純再酒家粵菜堅(jiān)持著還原地道的粵菜風(fēng)味,在嚴(yán)選食材的基礎(chǔ)上烹制高品質(zhì)菜品,力求為大家?guī)聿灰粯拥奈队X體驗(yàn),目前純再酒家粵菜在佛山本地人氣極高,市場口碑越來越好。