重尋九龍坡火鍋成立于2010年，是一家以經營重慶火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省連鎖餐飲品牌火鍋店，九龍坡是重慶火鍋的標志性代表，擁有重慶火鍋百余年的文化底蘊，從道光年間重慶火鍋誕生以來，一直是重慶火鍋品牌中的一把好手。
由于傳統的影響，一直在重慶九龍坡地域發展，2010年，重尋九龍坡火鍋的李建斌先生決定突破傳統，將自家的特色火鍋“九龍坡”帶向全國，由于當下重慶火鍋品牌的繁多，很多不法分子將重慶火鍋名譽受損，為此，李建斌不僅在味道上做了改良，更加注重現代營養健康觀念。
傳統重慶火鍋以厚味重油著稱，李建斌先生不惜花重金研究科學兌配，適量減少油脂，改變用油，配料的營養合理。重尋九龍坡火鍋始終貫徹著“顧客至上、味道第1”的理念，以不錯研發為核心，改變傳統的標準化、單一化的服務，創造個性化的特色服務，將用心做好味道做為基本經營理念，全力為顧客提供“滿意、不操心、舒服”的服務。
在管理上，重尋九龍坡火鍋提倡員工秉承命運掌握在自己手上的價值觀，全力為員工創建公平公正的工作環境，實施人性化、親情化、以人為本的管理模式，盡力讓每位員工的能力在公司建立的平臺上很大化。每一家重尋九龍坡火鍋將與總部共同設計、策劃個性化店面升級計劃，加盟店將獲得切實可行的經營管理和店面擴張方案，以達到迅速升級的目的。公司始終以“我會提供給顧客的服務，我會由衷的感謝顧客”為宗旨，永遠保持著創業的熱情，努力打造一個多方共贏的平臺。重尋九龍坡火鍋的發展有無數員工的默默奉獻，更有無數消費者給予的支持和信賴。
