關于生蠔的質量，從其個頭上就可見一斑。據老板介紹，用做刺身的鮮活生蠔都是帶著泥巴而來；而反過來說，有制作生蠔刺身的自信，亦是例證。根據口味調制好醬油、剁椒與芥末，再擠上幾滴檸檬汁，就迫不及待地托著生蠔往嘴邊送。奇大的個頭，需要小心翼翼地品嘗。生蠔刺身入口很脆，就像口中無數接連破裂開的泡泡，不久就感覺到生蠔猶如在嘴中游泳劃水。

小黑蠔情燒烤一方面滿足了食客追尋美食的欲望，另一方面也給廣大鐘情于燒烤與涮燙的小本創業者提供了全新的創富之路，經營者無往不利，發展前景更為廣闊!隨著科技的進步，新式燒烤層出不窮。這似乎解決了傳統燒烤的油焦油問題，但吃過這種燒烤的朋友肯定知道，那個味道真是不倫不類，無法形容，可以說都不能稱之為“燒烤”了，無論如何也不想吃第二次。

小黑蠔情燒烤可謂是燒烤的新紀元，吃起來口味佳，有一種自然地味道，所以贏得了很多人的喜愛，更是讓吃的人流連忘返了，而也正因此為加盟商帶來了利益。小黑蠔情燒烤是專門吃各種燒烤小海鮮的地方，這里的烤生蠔有名，掌勺的老師傅對火候把握非常好——肥美的生蠔依舊飽滿，濃濃的蒜泥味緊緊地包著可人的生蠔，口感香嫩潤滑，就連里面的湯汁也很是鮮美。