在這里，你可以重新認識火鍋的魅力;在這里，你會發現，記憶中的老成都變得更清晰。 無論是鴨腸、毛肚、熱鹵、豆花、孔飯這些特色菜品;還是泡茶館、聽評書、剪腦殼這些市井影像，我們都截取了無數個美好的記憶片段，只為還原那個真實記錄我們成長的街頭巷尾——在那里，有昏黃的燈，陪伴自己的人和市井的那份稚嫩天真。
以六味原材料，口味始終如一，因簡單而淳樸的味道，吸引街坊領居，每日桌庭滿座，食客口口相傳。
大壩火鍋正宗的四川火鍋，以麻辣為主旋，五味做和聲。入口生猛，果敢決絕，大江東去之勢，恰如九天開出一成都!而深得道韻之妙的四川火鍋，其形---負陰抱陽，其勢---文武協調。提筷撈紅，安然入腹，其味---恰如太極拳法所蘊之中、正、圓、活，剛柔相濟，受用無比。
大壩火鍋行業前景：
對一家火鍋店而言，顏值高只是加分項，較重要的還是口味正宗，大壩火鍋有特色。紅艷艷香噴噴的鍋底，大壩火鍋加盟店營造出一種傳統火鍋的口味，淡香撲鼻，將重心放到鍋底本身，而不是重口的香料味。成都大壩火鍋的麻辣味會隨著時間慢慢濃烈，辣而不燥，麻辣綿長，鮮而不膩。
大壩火鍋一鍋真味代代傳，無極而生，太極相成，四兩能化千斤力，一鍋能容世間味。大壩火鍋是正宗四川火鍋，剛柔并濟，一鍋珍味容納世間鮮美。
大壩火鍋是以鵝主題吸引為特色，以煲的制作方式呈現給消費者，充分滿足了消費者的不同需求，深受消費者喜愛，引爆了新一輪創富熱潮，為大壩加盟商輕松創業創造了條件。獨特模式，前景廣闊。
