上海大鼓米線品牌由來：明朝中葉，物阜民豐的花城云南昆明。在繁花似錦的鼓樓附近，有一間沒有招牌的食肆。沿襲了當(dāng)?shù)氐拿褡屣L(fēng)俗，每當(dāng)城中官民有喜事捷報(bào)，人們總要敲響鼓樓中的八丈大鼓，以示慶賀。在歡悅的鼓聲中，百姓都會(huì)涌向那間無名的小食肆，要一碗滾燙的鮮湯米線食下，寓意“順利久長”，沾一沾城中滿溢的喜氣。正因?yàn)檫@彩頭，加上店鋪老板為人忠厚，所烹之米線精工細(xì)作，貨真價(jià)實(shí)，生意一天好似一天，終成老店。
大鼓米線
這家食肆，便是今天“大鼓米線”的前身。五來，這份美食的淵源始終連綿不絕。
因至今恪守著傳統(tǒng)的選料原則和制作工藝，優(yōu)選原產(chǎn)地上等精米，汲名泉調(diào)和家傳師傅親自炮制，大鼓米線始終保持著“湯沸乃不糊，百煮仍有骨，入口自分明”的非凡品質(zhì)。
當(dāng)一碗大鼓米線帶著氤氳的暖意端至面前，你會(huì)由衷的贊嘆：這是一種充滿式審美情趣的食中雋品。米線潔白如玉、細(xì)膩芬芳，如同春雨的凝結(jié)；配上湯濃如酪，菜蔬青翠，儼然是一副食案上的畫。身邊若有知己相陪，或者心頭有人牽掛，那這一份米線，則又蘊(yùn)含了縷縷的相思與情誼。
“大鼓”與“米線”，一者熱烈，一者委婉，卻都是道地的味道。在洋快餐與粗糙的味覺體驗(yàn)充斥的今天，我們誠摯地邀請你，共赴一場味蕾的美好體驗(yàn)。這一碗米線，不僅承載了美食的經(jīng)典魅力，更將串聯(lián)起人**的唇齒與肺腑。
大鼓米線
大鼓米線 重振中華傳統(tǒng)美食
上海大鼓米線公司介紹：公司目前現(xiàn)有14家直營連鎖門店，公司現(xiàn)已成功啟動(dòng)全國市場，同時(shí)在北京，廣州，武漢，杭州，成都設(shè)立分公司，以上海為中心向全國輻射的商業(yè)拓展布局。
大鼓米線發(fā)揮口味特色優(yōu)勢，依托雄厚的資金實(shí)力，先進(jìn)的經(jīng)營管理，先進(jìn)的研發(fā)能力敏銳把握市場脈搏，堅(jiān)持走品牌戰(zhàn)略。以好的服務(wù)和高雅時(shí)尚的餐廳環(huán)境為消費(fèi)者提供更健康更快捷更符合現(xiàn)代生活形態(tài)的快餐美食。大鼓已經(jīng)成為比較受消費(fèi)者青瞇的快餐品牌之一，也是餐飲行業(yè)的一顆閃耀的新星。