大胡子魷魚創始人胡遠海先生出生于1959年，一身致力于餐飲事業先后曾任中華美食協會會長，特一級烹飪師，日本駐使館廚師長等。他運用當地民間真傳與現代廚藝相結合研發出了市場認可，顧客喜愛，獨特的8種口味的大胡子魷魚技術。2006年7月28日大胡子魷魚創下了歷史性的銷售記錄，不足5平方米的3個直營店當天的營業額超過了2萬元。隨之不少跟風者趁機而入，但是由于口味的原因沒過多久又慢慢淡出了市場。這時很多人紛紛找到胡老要拜師學藝，胡老為了規范化，品牌化，做大做強《出自，走向全國》現面向全國推廣為全國中小創業者提供一個可行的創業平臺。

公司堅持“一切為了加盟商，為了加盟商的一切”為基本原則，積極進取，勇于開拓，不斷創立，憑借獨特的經營和管理模式，不斷樹立公司的品牌形象，使其成為更加專業、更加不凡的加盟連鎖體系。公司為了方便加盟商。更好的服務加盟商先后在東北設立了公司、華南設立了公司。

公司旗下成熟品牌大胡子魷魚已不錯全國大北，全國已有2000余人我們的技術支持與幫助，走向了致富之路。