大家撈餐飲管理有限公司是洲餐飲管理有限公司旗下機構，是從事大、中型餐飲開發、經營、管理的餐飲連鎖專業性公司。自主開發“大家撈火鍋料理”，并有“愛上2046私房菜”、“洲花園酒店”、“洲婚禮園”等兄弟品牌。公司集納一批具有餐飲連鎖經營管理、開發、策劃能力的專業人才，擁有完善的研發、經營、培訓、配送、管理和推廣體系。公司致力于實施火鍋品牌戰略。目標指向：名火鍋---大家撈火鍋料理---打造成中高端火鍋連鎖先進品牌。

企業發展歷程
2004年--火鍋品牌選址，大家撈火鍋直營籌備組正式啟動，在全國范圍內吸納人才、調研及確定經營模式，在主城區篩選、評估店面。
2005年--火鍋首店落戶，大家撈首間直營店落戶南方花園，同年，榮膺“全國綠色餐飲企業”、“健康合格火鍋”稱號。
2007年--火鍋餐廳榮譽，大家撈直營二店入駐a級商圈碑，顧客滿門，好評不斷。同年榮膺“比較受消費者喜愛”餐廳稱號。
2010年--火鍋品牌升華，大家撈直營三店在鳳天路閃亮登場。就餐、咨詢、加盟者眾，大家撈團隊堅持穩步發展，專注直營，以穩定的踐行作加盟連鎖準備。
2011年--火鍋加盟雛形，大家撈直營四店在商圈初露鋒芒。大家撈邁出歷史性的一步，成立大家撈餐飲管理公司，已經在周邊縣城、地級市擇優發展了火鍋加盟店數家。
2012年--火鍋華麗轉身，大家撈對直營一店進行經營模式升級，以嶄新的店鋪形象、“時尚火鍋、精致料理”的經營主題華麗轉身，并成為連鎖經營協事單位、火鍋協事單位。投巨資籌備配送中心。
同年，大家撈--火鍋品牌經過數年來的沉淀，制定劃時代的重大戰略布署，海外市場一部在美國舊成立。這是大家撈品牌國際化的標志，也是企業對以“弘華餐飲文化”為目標的踐行。大家撈火鍋料理北美區直營一店位于舊的硅谷，計劃于2012年年底開業。

精英團隊
大家撈餐飲管理有限公司現有員工五百余人，大專以上學歷占比60%以上，有來自營養學、食品工程、店鋪運營營銷推廣、財務管理、等各個專業領域的精英青年，更有長期從事餐飲行業且涉及中西餐、火鍋、異域風情餐的型人才。這樣的人員結構在餐飲行業/火鍋行業中是比較罕見的，我們有理由和信心相信：團隊的專業、協作、責任、創立是大家撈不斷進步、穩定發展、成就未來的核心競爭力。