東北大鐵鍋燉菜是集美味、健康、時尚、便捷于一體，限度的體現了現代快餐特性，消費者可以自己隨意選擇底料、調料，可以點套餐也可以單點，新鮮的自由搭配主義火鍋!
東北大鐵鍋燉菜店內全部是吧臺與高腳椅的設計，舒服地坐在上面，或是與同伴聊天或是一個人獨享美味，都讓人覺得很愜意。吧臺式的時尚就餐氛圍和分餐制實惠不貴，每到用餐時間，店內食客滿盈，有時甚至需要排號等位，其不錯程度可見一般。
東北大鐵鍋燉菜湯料色澤紅亮、麻辣到位、鮮味益人、香味悠長、厚味老道、回味無窮。這一切在其他同行里很難同時辦到，也就是說東北大鐵鍋燉菜火鍋的味覺刺激遠遠超過其他品牌同行店。人們的口感越吃越大特別是青年人刺激和時新是他們喜好的，恰恰這類群體又是餐飲業消費的主力軍。也是東北大鐵鍋燉菜忠實的用戶。
東北大鐵鍋燉菜類似于大燴菜卻與大燴菜有本質上的區別。是由八成熟的精選肉與新鮮的自選蔬菜，加上由40多種中草藥的調料和余的老湯燉制而成。是優佳的綠色食品，不僅在食用過程中供給人體所需要的鐵，而且還有一個重要的特點就是鍋里不放食鹽。近科學研究人體過多的食用食鹽對身體危害很大，尤其是患有高血壓和糖尿病者。因此工農兵提示：每個月過兩個無鹽日將有益于身體健康。
東北大鐵鍋燉菜是源自山西的傳統飲食文化，以追述革新歷史為主題的特色餐廳，人以弘揚山區特色發揚革新精神為己任。從菜品到裝修風格，員工服裝，包間名稱盡能體現七十年代的文化。
