東北正宗烤冷面在市場(chǎng)中是屬于是一種干冷面皮、香腸、雞蛋等多種產(chǎn)品作為主料進(jìn)行制作的面食。烤冷面對(duì)于人們來(lái)說(shuō)是屬于是東北一帶比較有特色的一款特色，是來(lái)源于黑龍江牡丹江市。該美食項(xiàng)目是創(chuàng)建于1987年的4月份，經(jīng)過(guò)不斷的發(fā)展，如今在我國(guó)市場(chǎng)上已經(jīng)擁有了將近500家的加盟分店，每一家加盟分店的生意都十分的紅火。

　　東北正宗烤冷面和傳統(tǒng)的絨絨面有所不同，東北正宗烤冷面制作出來(lái)的冷面，比平常的市面當(dāng)中常見(jiàn)的冷面要更加的薄，更加的柔軟，而且加工以后不需要經(jīng)過(guò)晾曬，就可以直接的進(jìn)行食用，有碳烤、鐵板烤以及油炸三種使用方法，每一種食用方法的制作出來(lái)的產(chǎn)品味道都有所不同、主要流行的是鐵板以及油炸。東北正宗烤冷面自從1987年上市以來(lái)，經(jīng)過(guò)不斷的研發(fā)與創(chuàng)立，研制出來(lái)的烤冷面，更有很多種口味可以供消費(fèi)者進(jìn)行選擇，可以滿足不同食客的味蕾需求，在市場(chǎng)當(dāng)中擁有著很高的銷售量。

　　東北正宗烤冷面在街邊擺攤的時(shí)候攤主一般的情況下是采用的是泡好的烤冷面，進(jìn)行在平底的煎鍋上，用鏟子涂上一層油以后經(jīng)過(guò)多次的反轉(zhuǎn)，其中一面可以進(jìn)行加入雞蛋蔥花、芝麻、香腸等等多種產(chǎn)品，然后再進(jìn)行刷上辣醬，用鏟子鏟球一小塊一小塊的，進(jìn)行放入到小型的塑料碗當(dāng)中，插上長(zhǎng)的竹簽讓消費(fèi)者就可以使用，而且還可以根據(jù)消費(fèi)者的喜好來(lái)進(jìn)行加入適當(dāng)?shù)拇滓约八庵蛘呤?span style="background-color:yellow;vertical-align:baseline;">其他的調(diào)味料，制作出來(lái)的烤冷面，擁有自己獨(dú)特的口味，在自身的特色當(dāng)中，在市場(chǎng)上贏得了很多人們的認(rèn)可，擁有著合格的口碑，在我們的市場(chǎng)中銷售量比較高的一款美食項(xiàng)目，該美食產(chǎn)品擁有著自己獨(dú)門的湯汁自有工藝，制作出來(lái)的烤冷面更加有特色，更加突出在市場(chǎng)中引起了一場(chǎng)特有的美食銷售風(fēng)波，是屬于是一款無(wú)論是男女老少都適合吃的美食產(chǎn)品。