斗鳴雞公煲，雞公煲有大市場(chǎng)，斗鳴有夢(mèng)想，非遺美食傳承，雞公煲頭部品牌，全國門店400+，
產(chǎn)品多樣/翻臺(tái)率高/設(shè)計(jì)大氣/古法炒料/現(xiàn)燒現(xiàn)煲，供應(yīng)鏈強(qiáng)扶持、運(yùn)營落地幫扶、線上營銷全賦能，全國誠邀加盟商，期待您的加盟！
公司簡(jiǎn)介
四川川揚(yáng)四芳餐飲管理有限公司，以“非遺為魂，創(chuàng) 新為脈”深耕餐飲行業(yè)十四載,是中國餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的標(biāo)桿企業(yè)。作為集產(chǎn)品開發(fā)、門店運(yùn)營、品牌孵化于一體的綜合型現(xiàn)代化餐飲管理集團(tuán)，川揚(yáng)四芳依托百年非遺技藝與現(xiàn)代餐飲理念的深度融合，打造出“斗鳴雞公煲”這一現(xiàn)象級(jí)品牌。企業(yè)以“非遺底料+標(biāo)準(zhǔn)化體系”雙核驅(qū)動(dòng)，通過九大加盟支持系統(tǒng)與數(shù)字化管理模式，在全國范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)“千家門店同味，百年技藝同源”的餐飲傳 奇，持續(xù)引 領(lǐng)中國快餐行業(yè)革新浪潮。
品牌簡(jiǎn)介：【斗鳴雞公煲】——始于1920年的非遺煙火
源自成都市龍泉驛區(qū)的百年非遺技藝，"斗鳴"雞公煲以"麻、辣、鮮、香"四絕冠絕川渝。在75%森林覆蓋的龍泉山脈腹 地，精選180天散養(yǎng)跑山雞，配以26味秘 制香料，非遺工藝淬煉，zui終在180℃高溫砂鍋中迸發(fā)極 致風(fēng)味。這項(xiàng)融合川菜精髓與火鍋靈魂的烹飪絕技，既傳承了秦氏家族四代的匠心火候，更開創(chuàng)了"3分鐘出餐、一年賣出3000萬煲"的現(xiàn)代快餐神話，被認(rèn)證為"成都市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目"。
品牌故事：
雞公煲制作技藝（斗鳴）起源于二十世紀(jì)初，由秦氏家族曾祖父秦德榮創(chuàng)立，一次偶然的失誤，將現(xiàn)宰的雞，連同作料和素菜直接下鍋，水也沒加，就給“燉”上了，等香味出來，才想起沒加水，掀開鍋居然沒有糊，原來由于鍋蓋嚴(yán)密，肉里的油脂、配料和蔬菜的水分被充分利用了，歪打正著。
后來秦德榮開始了對(duì)烹飪做菜的學(xué)習(xí)和探索，在自貢富順牛佛鎮(zhèn)開了一家招牌菜是燉雞的小飯店，取名為斗鳴雞煲，主要材料采用雞公肉，后名為斗鳴雞公煲。經(jīng)過家族傳承的方式流傳至今已有百年歷史。
品牌榮譽(yù)
三大品牌優(yōu)勢(shì)
非遺基因
始于1920年的舌尖非遺，26味香料黃金配比，每一味都是祖輩與自然的契約。
嚴(yán)選食材
斗鳴雞公煲，在食材選擇上，永遠(yuǎn)秉承嚴(yán)格的態(tài)度，我們之選180天的跑山雞，肉質(zhì)鮮嫩，緊實(shí)嫩滑。
工藝執(zhí)念
4小時(shí)匠心腌制，香料分子直擊肌理，古法炒料+現(xiàn)代鎖鮮。
多款食材，滿足大眾，口味多樣
斗鳴雞公煲系列：
真牛牛肉煲 黑虎蝦滑煲 虎 皮雞爪煲 鮮鹵肥腸煲 悶燒排骨煲 軟糯豬蹄煲 虎 皮雞尖煲
斗鳴砂鍋菜系列：
青豆肥腸 番茄肉丸 肉沫豆腐 海菜雞滑湯 老壇酸菜烏魚片 水煮肉片 香辣魷魚 人氣紙包魚
還有各種小吃甜品系列
小酥肉 紅糖糍粑 冰豆花 紅糖湯圓 特色紙包魚
門店設(shè)計(jì) 簡(jiǎn)潔大氣
商場(chǎng)店：輕快餐 · 簡(jiǎn)潔舒適 · 品質(zhì)剛需之選。
空間設(shè)計(jì)采用明亮通透色調(diào)，整體布局簡(jiǎn)潔高效，適配商圈快節(jié)奏消費(fèi)節(jié)奏
環(huán)境干凈整潔，動(dòng)線流暢，打造“一人也能舒服吃鍋”的輕餐環(huán)境
用鍋氣傳遞風(fēng)味，熱辣中帶克制，煙火里藏舒適！
街邊店：煙火氣 · 接地氣 · 熱辣聚會(huì)首 選
店鋪整體以紅白主色調(diào)為基底，燈光、吊旗、氛圍裝飾加強(qiáng)熱辣沸騰的現(xiàn)場(chǎng)感；
墻面品牌文化展示 + 桌面鍋氣升騰營造街頭鍋香的真實(shí)煙火氣；
熱熱鬧鬧吃一鍋、鍋氣騰騰才過癮！
多家門店實(shí)力霸榜
門店運(yùn)營有保 障
食材優(yōu)勢(shì)
在保持斗鳴雞公煲傳統(tǒng)制作工藝基礎(chǔ)上，匠心打造從調(diào)味品產(chǎn)品到食用油的精心挑選。
研發(fā)優(yōu)勢(shì)
調(diào)味品中 央工廠標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，備餐標(biāo)準(zhǔn)化，生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)化，菜品打料出品標(biāo)準(zhǔn)化，菜品體系標(biāo)準(zhǔn)化，保 障跟總店味道與品質(zhì)一致。
供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)
與國內(nèi)知 名的供應(yīng)鏈企業(yè)合作，保 證原料的安全，提高供應(yīng)的品質(zhì)。
裝修優(yōu)勢(shì)
斗鳴雞公煲門店風(fēng)格，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代巧妙結(jié)合，打造專屬于雞公煲獨(dú)特的就餐氛圍。
團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)
擁有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，產(chǎn)品引 領(lǐng)市場(chǎng)前沿，專業(yè)選址服務(wù)，理論加實(shí)操體系培訓(xùn)，讓您輕松開店，強(qiáng)大的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)為您保駕護(hù)航。
培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
專業(yè)化的培訓(xùn)導(dǎo)師和系統(tǒng)化的培訓(xùn)流程，不僅是學(xué)習(xí)產(chǎn)品，還是對(duì)合作伙伴進(jìn)行店長(zhǎng)式培訓(xùn)。
開業(yè)優(yōu)勢(shì)
督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)到店支持，從菜品采購，味道調(diào)試，人員管理以及開業(yè)營銷活動(dòng)都有強(qiáng) 力支持，讓合作方輕松創(chuàng)業(yè)，順利開店。
十大加盟幫扶
01 提供專業(yè)店面選址分析評(píng)估。
02 提供店面門頭、平面、軟裝和整體形象設(shè)計(jì)。
03 提供操作技術(shù)與前廳后廚運(yùn)營管理培訓(xùn)。
04 提供開業(yè)和重大節(jié)假日的營銷、策劃、宣傳方案。
05 提供品牌商標(biāo)授權(quán)使用。
06 提供門店經(jīng)營培訓(xùn)、督導(dǎo)。
07 提供公司自主研發(fā)的核心技術(shù)配 方。
08 提供后期經(jīng)營狀況跟蹤診斷服務(wù)。
09 提供后期技術(shù)升級(jí)，產(chǎn)品更新?lián)Q代與技術(shù)培訓(xùn)。
10 提供創(chuàng)業(yè)平臺(tái)關(guān)于新項(xiàng)日孵化的交流和分享。
加盟流程
加盟咨詢、簽訂合同、系統(tǒng)培訓(xùn)、考核、門店實(shí)習(xí)、結(jié)果考核、機(jī)器設(shè)備物料進(jìn)駐、工程驗(yàn)收，試營業(yè)，正式開業(yè)，總部持續(xù)扶持
斗鳴雞公煲，線下線上售賣，總部供應(yīng)鏈支持，產(chǎn)品豐富，古法炒料，口感美味，顧客眾多，四季新品，總部督導(dǎo)幫扶，持續(xù)支持加盟商，全國誠邀加盟商，期待您的加盟！
