東北炸醬面的出現(xiàn)，沉睡千年的傳統(tǒng)炸醬面，使之“面”目一新，橫空出世，所到之處，無所能抵，生意不錯，店店爆滿。真能匯聚五湖四海之味 集聚天南地北之客。
普通大眾化食品，造就美食，瀟灑走世界，面食人人能吃，是早，中，晚餐主食，休閑食品的當(dāng)家品種，只要口味好，選址得當(dāng)24小時都可經(jīng)營，是一個永不過時的食品，特色小吃培訓(xùn)美食。東北炸醬面就是選用普用的面條，采用奇特的自有工藝技術(shù)做出具有奇香、奇色、奇味、奇型等功能的特色美味炸醬面條，開遍各地大街小巷，人吃人叫絕，誰開誰火。
東北炸醬面，味型多種敢于不錯面館，麻辣味越來越被更多的人喜愛，但有的人吃的輕，有的人吃的重，有的人吃其他口味。為適應(yīng)全國各地不同習(xí)俗，不同口味的人食用，東北炸醬面的師父們又研究出豆醬味，松仁味、菇香味、香辣味、海鮮味、椒香味等十大口味。要辣有辣、要麻有麻、要香有香、要回味有回味、要食欲有食欲。那是不管你生在那方那省、那香那味、東北炸醬面都會大大地滿足你的需求，而且是不錯的美食。
炸醬面目前在全國絕大多數(shù)地方還算是一大空白，很多地方還沒有聽說過，即使有也是很普通很平常的炸醬，有的根本不是那回事。東北炸醬面不但色鮮味美，而且在品種做法上也盡顯特色。如湯炸面，干拌面，碗炸面，炸醬粉，炸醬三絲，炸醬飯等數(shù)百個品種。分別滿足了不同吃法，不同口味，不同地區(qū)的消費者使用。特色小吃東北炸醬面特有的特色，人無我有，人有我精，誰干誰就賺。
