公司秉承以“食”為尊的理念，在制作尤品湘菜方面有獨到的見解，在每一款菜肴的出品上都延續著湘菜原有的傳統風味，并融入了適合上海及周邊地區復合式口味及創立做法，為滿足廣大顧客多樣化的需求，不懈努力。
東直門，定義新時代的都市湘菜，讓湘菜更時尚更精致。我們崇尚優雅生活，我們提倡健康飲食。為顧客呈現湘菜文化的獨到精髓……
東直門依托自身的品牌優勢、資金優勢、管理優勢，借助湘菜這一中華傳統菜系的深厚文化底蘊，已成為目前上海規模很大的連鎖湘菜餐飲企業，也是一家按照擬上市公司規則運作的正規企業。公司在上海、北京、南京、蘇州、合肥擁有57家門店，發展計劃除了持續增加門店數量，還將繼續跨區域連鎖經營方針，進軍全國市場。公司秉承＂科學管理＂的經營宗旨，肩負＂做科學管理的典范，做精合格品質的典范，樹長盛不衰的品牌＂的企業使命，＂產品就是人品，品質就是品牌＂是我們實施品牌戰略的關鍵所在。在傳統連鎖經營基礎上，東直門總結了其它連鎖店的經驗教訓，以獨特的加盟連鎖方式，轉讓制作技術和制作工藝，原料不搞統一配送，按照指定生產廠家及品牌，降低加盟店的不合理費用，提高實現目標率。同時提高/增加原汁原味，新鮮正宗，口味一致。這是其它連鎖店不能做到的，也是客香來對加盟店負責，有利共享，共同發展的經營宗旨。
為更好的傳承湖湘文化，演繹出正宗、時尚、精致、健康的尤品湘菜，公司未來將繼續以尤品湘菜結合時尚潮流的經營理念，堅持連鎖餐飲規范化的管理模式，朝著＂穩定上海，面向全國，出口＂的發展目標而努力。
