開店創業選準項目和模式是關鍵，香豆腐是傳統小吃中的經典，她源于豆腐鼻祖劉安，其傳人劉受名言啟發，優先研創出香豆腐項目，香豆腐一經上市立即不錯，引發了香豆腐與臭豆腐的美食大戰，香豆腐叫板臭豆腐的事件也讓斗腐倌香豆腐一夜成名，兩千年歷史的豆腐美食品從此煥發出新的生機與活力。

了解完香豆腐店的“三全齊美”，才能領悟到全品小吃店的魔力。

首先“全”是滿足全部顧客的需求，人流量就是現金流；
斗腐倌香豆腐老少皆宜，人人都愛吃，能滿足“全”部顧客的需要，香豆腐小吃所需原料總部都按統一標準生產好了，經營者只需要簡單加工就能做到快速出品。當您售賣的產品能讓所有顧客喜歡時，就不必擔心排對購買，您要做的就是怎樣將人流量轉變成現金流這就取決于出品速度了，斗腐倌香豆腐可以稱得上是小吃出品速度排行靠前。

第二“全”是香豆腐配著賣，輕松做到小吃大全；
香豆腐好吃，香豆腐更適合配著吃；“斗腐倌將香豆腐適合搭配的特點發揮到很好，搭配出“雙香傳奇”、“魚香豆腐”、“酸辣香豆腐”、“辣肉香豆腐”等，將各種好吃的小吃品種“全”部搞定，搭配出香辣系列、酸辣系列、麻辣系列、葷素系列利等各種口味，讓老顧客有了更多選擇、新顧客誘惑不斷。而讓每一個品種都好吃的方式就是斗腐倌香豆腐制造的辣醬，普通小吃品種刷上我們獨門制造的香辣醬，味道馬上就會與眾不同，就是憑著這個絕活，我們輕松做到了小吃大全，以香豆腐的特色絕配天下的美味！

第三“全”是全產品線經營；
斗腐倌香豆腐不僅誘惑顧客現買現吃，還推出 “七品”主題的家庭消費套盒，將七種個品種的特色小吃組合外賣；還推出真空包裝系列產品，讓顧客送親朋好友有了新的特色選擇。這種全產品線的產模式就是讓顧客先是現賣現吃，好吃自然就會買回家吃，而真空包裝系列又是送人的好特產，單個顧客在香豆腐點的消費量自然就多了。全產品線模式將小吃店、涼菜店、特產店濃縮為一體。

斗腐倌的香豆腐，它由十幾道工序制作，制造中藥鹵制加熱，非油炸，比臭豆腐更具有營養保健結果。它獨特的風味、口感與實惠的價格是你意想不到的驚喜！

"鐵板無私"鐵板系列：鐵板脆骨，鐵板炒飯，鐵板煎餅等美味更加吸引顧客的購買欲望。
"粥愛香豆腐"系列：斗腐倌推出的"粥愛"系列營養粥搭配美味的香豆腐小吃，讓顧客吃好吃飽更過癮。
"蒸美味"系列：香葉芝麻粑粑，蒸的更健康，美味更營養。
"鹵"力系列：推出香鹵雞蛋，制造鹵豬腳。鹵制品博大精深，經久不衰，深受顧客喜愛。
"七品小桶飯"系列：比快餐更快，制作簡單，出品快速，吃得更快捷，省力省心更好。