現在的消費者都有一種求新求異的消費心理，充滿異域風情的餐飲品牌被受消費者歡迎，比如說大頭蝦越南菜就具有相當高的市場滿意度，消費者對于品牌賦予了極高的評價，而經營者則在人們的贊譽聲中經營起來特別輕松。隨著時代的發展地域文化不斷融合，越南風味餐廳將擁有更為廣闊的發展前景。
大頭蝦越南菜說使用的食材原料與國內大多數餐廳是不一樣的，它主要采用熱帶蔬菜水果，以魚露為本，搭配各種各樣的調味品做成美味佳肴，這些美食在做法上傾向于清爽，特點也就是清淡不油膩，符合當今消費者追求健康飲食營養就餐的消費需求，因此在市場上非常受健康飲食派的追捧。健康飲食將是餐飲發展的大趨勢，現在在餐飲行業開啟一份長期經營的事業就要選擇這樣的項目品牌加盟開店。
大頭蝦越南菜經營的餐品系列非常豐富，每一種都特色讓人百吃不厭。比如說這里的麻油雞味道就非常棒，特別濃的麻油味，讓雞肉擁有與眾不同的特色與口感。雞肉的做法有千萬種，而這里的雞肉又別有一番風味，讓人吃得開心吃得過癮。有肉類，有蔬菜，還有滋補養生湯系列，無論多么挑剔的顧客來到這里總能找到適合自己的美味。
大頭蝦越南菜除了具有滿滿的越南風情，另外在產品結構方面充分考慮到人們口味有的多元化，將東方餐飲與西式餐飲相結合，推出了咖喱牛腩配法式面包，另外還有香芋花甲煲、芝士蒜蓉焗西蘭花等等，每一種產品都采用獨特的調味自有工藝，讓其具有與眾不同的特色與口感，滿足了人們挑剔的味蕾需求，迎合了人們求新求異的消費心理。
大頭蝦越南菜，越南菜是以魚露為本，增加調味品而成的菜。原料上除廣用熱帶蔬果外，在做法上傾向清爽，口味較重酸甜，特點為清淡不油膩，越南菜增加蔬菜的比例高，以保存菜料的原味為原則，顧受健康飲食派的推崇。
麻油雞：在，雞肉雖然一直都是餐飲的重要組成成分，然而吃法也無外乎那么的幾種。但大頭蝦越式風味餐廳的麻油雞味道很香，麻油味特別濃。雞皮又脆又彈壓，肌肉又嫩又滑。我覺得好好吃！
咖喱牛腩配法式面包：這是東方餐飲與西餐的一種結合，如果是單純的中式餐飲，肯定不會有著這樣的創立。
香芋花甲煲：這樣的兩種食材搭配，很多人或許是根本就沒有想到的，但在這里，人們卻可以享受到難得美味。大頭蝦越式風味餐廳的這個菜系是用椰奶做的。很不錯的一道湯，可以配上白米飯吃！甜鮮適宜。非常不錯！
芝士蒜蓉焗西蘭花：雖然食材都是西蘭花，然而無論是做法，還是口味，都要比我們普通所熟悉的西蘭花要特別得多。西蘭花軟硬剛好，濃濃的芝士蒜蓉醬咸中帶甜，藏在西蘭花的縫隙中，不用過多地蘸醬也夠味。如果用它的芝士蒜蓉醬和咖喱醬拌飯，又是一款芝香咖喱焗飯了。
很多人一聽說吃的是外國菜，首先想到的自然就是非常昂貴的價格，其實，即使是外國菜系，在也可以很優惠的享受到。比如說，本文所推薦的大頭蝦越式風味餐廳，這其實就是一個非常不錯的就餐選擇。
很多人在聽到這個品牌的名稱之后，都感覺非常的好笑，不知道它為何會有著這樣的稱呼。其實，“大頭蝦”乃廣州方言，就是比較粗心的意思。大頭蝦越式風味餐廳與越茗苑是同一家，出品的越南菜，味道與越茗苑的差不多，菜品款式也多。
大頭蝦越式風味，吃的是越南菜。咖喱蝦，透著淡淡的椰奶味，而且蝦量足，個大，蝦肉爽口滑嫩，咖喱味足，但是一點也不膩。越南春卷，是大頭蝦的招牌，春卷很細，很好吃，旁邊附生菜，黃瓜片和眼白蘿卜，葷素搭配，吃起來別有一番滋味。香茅豆腐，外表脆脆的，里面很嫩，金黃香脆，而且透著淡淡的香茅味很香，頓時讓人食欲大增。餐廳有兩層樓，干凈明亮，裝修有東南亞風情，整齊白色沙發式座椅，給人一種簡約大方的感覺，地理位置很好，日日高朋滿座，室內雖然顯得局促，但是兩三個人來聚聚，顯的很熱鬧，餐廳服務態度很好，熱情大方。
