鑫客萊餐飲加盟管理有限公司的前身是東鑫園串串火鍋連鎖加盟管理公司，是新疆一家以火鍋經營、管理和餐飲加盟為主業的餐飲企業。公司在發展過程中始終秉承“誠信、堅持、務實、創立、自律、感恩”的企業核心價值觀。發展到，目前，公司擁有10家直營連鎖店面，11家加盟店面及1家物流中心，現有員工500多人，管理干部73人，經營面積達8000平方米。公司旗下擁有東鑫園和雷客兩大餐飲品牌，目前東鑫園已經成為新疆店面數量多，營業面積很大的串串火鍋企業。
公司為中層以上的骨干員工配備手提電腦，以便他們與信息社會的溝通與聯系，為提升企業員工綜合能力及管理素質，公司成立專業培訓部，每周組織對員工或干部的待人接物、技能提升方面的專職培訓，并開設國學大講堂，加強員工對中華傳統文化的學習。公司還成立了人才培養旗艦店，為企業的進步發展儲備人才。 同時積極與新疆部分大學開展產、學、研的教學實踐合作，參與到當代大學生的教學課改中，積極接納大學生實習就業，現已成為新疆職業大學市場營銷專業、人力資源專業、物流專業和財會專業的實習培訓基地。東鑫園串串香在合同生效后七天內向您提供《開業籌備倒數時間表》，我們將與您共同規劃廚房的區域、面積；廚房各職能區域的劃分、設備；洗手間、庫房、吧臺、走道等各區域的位置、尺寸、數量等，以及餐桌、椅、備餐柜等設備的形狀、尺寸與數量。同時公司指定的設計、施工人員進入現場。這期間如您有疑難問題可隨時與加盟中心聯系。目前公司對加盟店的設計、裝修、桌椅、餐具、布草、原材料的施工、供應有嚴格的限制，當然我們會根據當地的市場狀況為您作適當而準確的調整。在開業前一個星期完成裝修，并達到您的工程驗收標準。在裝修的同時您需要開始招聘相應的工作人員，并可以意向聯系供應商。
