二妹鮮魚火鍋是指青年一代充滿朝氣和個性的人。是人正義、熱情、耿直、豪爽個性的注解，和火鍋一樣帶有濃郁的地方色彩，“二妹鮮魚火鍋”是火鍋和人文氣質的更佳代言。從視覺(文化飾品)、聽覺(音響語言)、味覺多方面展現地域文化，讓身在異鄉的人有回家的親切體驗，讓不曾到過的異地人更多的了解、認識、感知。
公司在高速發展中，秉承和發揚傳統飲食文化，更致力于打造具有巴渝文化、生活品味、健康飲食的主題店鋪，注重為顧客創造舒適的就餐環境和濃郁的巴渝文化氛圍，行業首推“走進一個店，了解一座城”的建店理念，以“印象”為主題裝修風格，從視覺、聽覺、味覺多方面的展示和展現人文風情、飲食文化、地域特色。為異鄉的游子、遠方的賓客、國外友人搭建起誠信交流的分享平臺。
二妹鮮魚火鍋火遍了全國大獎南北，引得各路名人大俠客紛紛接踵而至，名曰。二妹鮮魚火鍋協會等強大資源，集食材生產、技術研發、餐飲管理、餐飲品牌推廣、加盟管理為一體，致力于打造界內大品牌。
二妹鮮魚火鍋在全國各地尋找健康的食材和原輔材料。實現食材采購運輸供應鏈一體化，嚴格現代化低溫潔凈技術工藝，旨在為消費者提供原汁原味、健康美味的食材。擁有行業技術研發團隊，兼行業泰斗級人物保駕護航，不斷精研底料技術和菜品開發，在尊重傳統經典的基礎上創立精進，引路健康養生新時尚。
隨著火鍋事業的全球崛起，公司的目光也放到了更大的市場，我們愿意與認同公司經營模式的火鍋從業者，共同去傳遞，能為消費者提供地道、健康、合格的火鍋消費品牌，致力于讓來二妹鮮魚火鍋風靡全國，乃至全世界。
