開餐飲店，沒有一個好的經營模式很難在市場上站住腳跟的，奈久食壽司店之所以能站住腳跟，就跟他們的經營模式息息相關，他們的經營模式沒什么特別，就是輕堂食%2B外帶。下面的話，我們就來說說這種模式的優勢在哪。

所謂輕堂食是指對店鋪的面積不作要求，換句話說，能堂食，但坐位少，這有一好處就是可以控制房租的成本，房租的成本一旦下降，那么，店鋪的營利點就大了。在這點上，純堂食的餐飲店是沒法比的。

純堂食的餐飲店還有一點沒法比的就是開壽司店不需要招很多的員工，一般來講，2-3名員工就可以開起一家壽司店。而純堂食的餐飲店就不行，要廚師、要服務員等等，人一多，員工的成本就大了，營利的空間就窄了。

再來說說外帶，外帶的話，現在的餐飲店都有入駐外賣平臺，奈久食壽司店也都有入駐，之所以入駐，是因為有這個需求，而且可以緩解輕堂食的壓力，因為輕堂食畢竟座位少，有可能會流失顧客，如果有入駐外賣平臺的話，那么，可以挽留住這部分的消費者。

所以，如果你想開餐飲店，加盟我們奈久食壽司店很有可能會創業成功哦！