實事求是的說，餐飲行業是一個競爭激烈的行業，其中煲仔飯作為一項大家十分喜愛的美食，其飽和度在市場上已經可以說是很高的了，但是，在高飽和度的情況下要選擇一個比較有美譽度，也比較成熟的品牌，福記煲仔飯就是一個這樣的品牌。
福記煲仔飯，在餐飲的經營中有豐富的經驗，他們針對不同地區的飲食文化進行研究。從而設置了自己很大的一個廚房，專門研究人們喜歡的美食。福記煲仔飯一直用他們的特色和品質為消費者帶來專業的服務。他們的煲仔飯味道可以是大家童年的感受，是中華民族的特色代表，是值得大家回憶的味道。在管理中，福記煲仔飯有嚴格的制度和專門的管理人員，對加工的流程進行控制，提高消費者的利益。
福記煲仔飯，一直堅持在特色的餐飲行業研究，把獨特口味的煲仔飯帶到市場。福記煲仔飯的制作沿襲了他們廣東的味道，在制作的工藝和配料方面也是專門的探索，加上他們的創立，呈現的就是全國人們都喜歡的煲仔飯的味道。而且福記煲仔飯有他們自己制造的醬料，這是決定一個美食主要味道的因素，所以他們是經過多年實驗之后總結出來的，再有粒粒飽滿的大米，更是一個外觀和味道都吸引人的煲仔飯。
福記煲仔飯技術是以正宗煲仔飯基礎上加以改進研制，其特點是肉爛入口即化，肥而不膩，瘦而不柴滿屋飄香，吃過讓連忘返。做法簡單便捷雖分量不大，但是有菜有肉，米飯中還帶著臘肉的味道，并且那種由煲仔帶出的特有飯味，令人食欲大增。廣東鹵福記臺式鹵肉飯引進正宗煲仔飯制作技術，進行了市場調研改良，自成獨特美味。煲仔飯的受歡迎的程度是很大的，價格不高，味道好，營養均衡是福記煲仔飯品牌的特色。
