安徽一毛餐飲管理有限公司是國內具有規模的餐飲連鎖運營企業。【肥叔】鍋貼于2015年10月由品牌創始人聶俊先生在合肥創立，是一毛餐飲集團公司旗下又一集宣傳、包裝、制作工藝、冷鏈配送為一體的餐飲運營管理企業。【肥叔】鍋貼整合了流傳于民間數十年的江淮鍋貼手藝，在傳統技藝的基礎上施以現代化工藝，終于誕生了【肥叔】鍋貼品牌，開創了江淮地區早點小吃市場品牌化連鎖經營的先河。【肥叔】鍋貼被餐飲協會評為“江淮名小吃”。

　　肥叔鍋貼整合了流傳于民間數十年的江淮鍋貼手藝，在傳統技藝的基礎上施以現代化工藝，終于誕生了肥叔鍋貼品牌，了江淮地區早點小吃市場品牌化連鎖經營的先河。肥叔鍋貼被餐飲協會評為“江淮名小吃”。
　　肥叔鍋貼皮薄餡多，五花肉味道正、營養豐富，不含任何生長元素等化學物質，面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和多種礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的結果。
　　肥叔鍋貼面食在傳承傳統鍋貼的制作工藝的基礎上，吸收借鑒現代營養學理論和現代化制作工藝，精心研發，博采眾長，經過密制調配，研制出特色口味并符合現代人膳食結構的美味鍋貼，所到之處倍受歡迎。
　　肥叔鍋貼面食予以傳承和創立，提出“小吃”的概念，小吃之先河。 的使命：傳遞經典美食。好味道，大分享!的愿景：做小吃加盟好品牌! 倡導的精神：“微笑、美味、營養”分享定位于中式早餐品牌，主要消費群體為年輕白領、商務人士、兒童等。【肥叔】鍋貼誕生的背后還有一段不為人知的故事，是關于聶俊先生與王老先生的一段鍋貼情緣。

　　聶俊小時候，父親總帶他到臨街一家小吃店吃早點，那時候，聶俊喜歡吃那家的鍋貼，只覺得說不出的好吃，永遠都吃不厭。由于經常去，做鍋貼的大叔每次都給小聶俊多加幾個鍋貼，聶俊對鍋貼大叔的印象就更好了。后來，聶俊長大出去闖蕩，再也沒去吃過鍋貼。肥叔鍋貼面食在傳承傳統鍋貼的制作工藝的基礎上，吸收借鑒現代營養學理論和現代化制作工藝，精心研發，博采眾長，經過密制調配，研制出具有特色口味并符合現代人膳食結構的美味鍋貼，所到之處倍受歡迎。
　　肥叔鍋貼面食予以傳承和創立，提出“尤品小吃”的概念，開創尤品小吃之先河。 的使命：傳遞經典美食。好味道，大分享!的愿景：做尤品小吃先進品牌! 倡導的精神：微笑 美味 營養 分享定位于中式快餐品牌，主要消費群體為年輕白領、商務人士、兒童等。
　　肥叔鍋貼面食外送在硬件配置上，統一采用了先進的的pos軟件管理系統，實現了店堂營運的標準化和總部與門店的數據同步傳輸，在管理上更上了一個新臺階。廚房設備、排風、桌椅餐具都使用了檔次更高的設備，裝修工藝更加考究，更加注重細節的很好。
　　肥叔鍋貼面食創立新品牌，帶來新的機會，也能滿足消費者不斷尋求新鮮感的心理和味覺。同時，我們對前期合作的伙伴，給予更多的品牌支持與市場知名度開拓!