安徽紅泥小廚餐飲管理有限公司是一家專業(yè)致力于紅泥特色菜推廣和傳播的運營管理公司。秉承“做正宗紅泥菜，原汁原味贏天下”的宗旨，在華東地區(qū)迅速發(fā)展壯大，成長為華東地區(qū)特色餐飲的代表之一。

紅泥小廚誕生于2008年，自開業(yè)之初便被多家媒體報道為合肥紅泥文化特色餐飲店。剎時間，紅泥小廚在當(dāng)?shù)丶t極一時。2009年5月，紅泥小廚南國花園分店正式開業(yè)，這標(biāo)志著紅泥小廚餐飲正式邁入了餐飲連鎖之路。隨著紅泥小廚餐飲連鎖逐漸被越來越多的食客了解和追捧，紅泥小廚也逐漸成長為具有特色的紅泥文化餐飲品牌。2010年，紅泥小廚將宣傳口號調(diào)整為“紅泥小火爐，燉出好味道！”力求在原汁原味的同時帶給消費者綠色、健康、養(yǎng)生的正宗紅泥菜。

“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”這首詩的意境正是紅泥小廚所追求的。紅泥力求成為都市年輕人朋友小聚、家庭聚會、同事聚會的優(yōu)選地點。紅泥小廚堅持唐代大詩人白居易紅泥炭爐燉制的秘方烹制形式，結(jié)合現(xiàn)代烹飪方法，打造時尚、休閑、特色的紅泥文化餐廳。