烏魯木齊市，做為一座風(fēng)光怡人、美麗富饒的城市，因獨(dú)特的民族飲食文化魅力而聞名天下，被稱為清真美食文化之都。在新疆餐飲界，烏魯木齊的小吃品牌眾多，內(nèi)地的和新疆本地的融合發(fā)展，形成了不同風(fēng)格的飲食口味和品質(zhì)，而米粉和酸辣粉是當(dāng)?shù)厝藲馔⒌男〕云放疲尡姸嘞M(fèi)者津津樂吃的有一款有著獨(dú)特風(fēng)味的小吃品牌——辣風(fēng)芹系列醬香米粉，讓辣風(fēng)芹在烏魯木齊米粉行業(yè)異軍突起，擁有了眾多的消費(fèi)者和社會(huì)口碑。
辣風(fēng)芹米粉品牌，是韓總自主創(chuàng)立的小吃品牌，開業(yè)已經(jīng)7年，已有近60多家加盟及直營(yíng)店。自開業(yè)以來(lái)，始終以顧客要求為核心，顧客滿意為經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，以現(xiàn)代化服務(wù)和管理理念穩(wěn)步發(fā)展，在打造產(chǎn)品上他可謂不遺余力，他把米粉品牌命名為“辣風(fēng)芹”，寓意為樂觀、向上的精神風(fēng)貌和寄予品牌擁有美好前途和未來(lái)。為讓品牌更好的發(fā)展，韓總還加盟幾十萬(wàn)元，建設(shè)了產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)基地和配送中心，在商標(biāo)總局注冊(cè)了“辣風(fēng)芹”商標(biāo)，硬件設(shè)施和設(shè)備齊全，原料生產(chǎn)和實(shí)驗(yàn)設(shè)備在烏魯木齊米粉行業(yè)也是一家。
新疆知名餐飲——辣風(fēng)芹榮獲特色名優(yōu)產(chǎn)品研發(fā)培訓(xùn)基地榮譽(yù)稱號(hào)
新疆知名餐飲品企業(yè)——辣風(fēng)芹連鎖機(jī)構(gòu)榮獲“新疆餐飲業(yè)特色名優(yōu)產(chǎn)品研發(fā)培訓(xùn)基地”榮譽(yù)稱號(hào)。標(biāo)志著新疆特色名優(yōu)小吃產(chǎn)品將不斷發(fā)展，推廣到全國(guó)各地。
據(jù)了解，辣風(fēng)芹米粉選用了二十多種調(diào)料和本地好的紅辣椒，經(jīng)過多次精細(xì)、嚴(yán)格的工序炒制而成，產(chǎn)品具有色香味美、回味持續(xù)、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，并經(jīng)過科學(xué)測(cè)試，米粉中多種維生素成分達(dá)到了優(yōu)佳。在產(chǎn)品質(zhì)量上他選擇的供應(yīng)商都是品質(zhì)好、合格的品牌企業(yè)，為的就是給消費(fèi)者提供合格健康的產(chǎn)品。正是有著這種強(qiáng)烈的責(zé)任感和品牌意識(shí)，辣風(fēng)芹米粉更正宗更具有競(jìng)爭(zhēng)力，在烏魯木齊小吃行業(yè)有著很高知名度和美譽(yù)度度。
據(jù)消費(fèi)者反映，辣風(fēng)芹米粉不僅口感勁道、滑爽而且原本材料是制作，營(yíng)養(yǎng)保健，產(chǎn)品制做上采用國(guó)內(nèi)知名品牌調(diào)味并加入了“辣風(fēng)芹核心技術(shù)自有工藝”進(jìn)行整體口味的調(diào)和，把控。它的獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)力，就是在好的原材料基地上進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)做出的風(fēng)味美食，說(shuō)明辣風(fēng)芹米粉具備了擴(kuò)張的技術(shù)力量和品牌實(shí)力。
韓總談到，米粉單純依靠辣味，口感會(huì)比較尖銳，不夠柔和，麻辣味的層次單一，不夠醇香、飽滿。而“辣風(fēng)芹核心技術(shù)自有工藝”的加入，麻辣味就很柔和、飽滿、清口、提鮮、增香的作用，更能促進(jìn)人的食欲和消化，讓口感更和諧，從健康、營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)生方面也更合理、更科學(xué)，而且含有豐富的鈣質(zhì)、骨膠原和氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
如今，辣風(fēng)芹米粉品牌已經(jīng)在全國(guó)擁有近60家直營(yíng)和加盟店，品牌的認(rèn)知度和美譽(yù)度不斷上升。這得益于韓總善于學(xué)習(xí)，把握商機(jī)，有著向全國(guó)餐飲行業(yè)虛心學(xué)習(xí)的心態(tài)。
新疆飲食旅游文化品牌研究評(píng)定委員會(huì)組織評(píng)審，對(duì)烏魯木齊市辣風(fēng)芹餐飲機(jī)構(gòu)進(jìn)行了評(píng)審，認(rèn)定辣風(fēng)芹餐飲機(jī)構(gòu)為“新疆綠色健康名優(yōu)特色餐飲品牌名店”榮譽(yù)稱號(hào)，認(rèn)定辣鳳芹餐飲機(jī)構(gòu)的“辣風(fēng)芹系列米粉”為“新疆清真美食文化名小吃”榮譽(yù)稱號(hào).在品質(zhì)和品牌的提高/增加下，我們相信辣風(fēng)芹米粉品牌一定會(huì)走的更遠(yuǎn)更快，發(fā)展的更好，成為新疆米粉口碑佳品牌。
