老媽火鍋成立于1996年，總部坐落于綠城鄭州市。老媽集團經過15年的健康快速發展，已成為一家專注于綠色火鍋系列產品開發及品牌化經營的集團公司。老媽火鍋以成為火鍋餐飲行業的為愿景，立足可持續發展，做老店的經營總目標。目前已擁有涉及酒店管理、投融資顧問、食品加工、酒品釀造、教育咨詢、裝飾裝修等多個跨領域的子公司及老媽、老媽升級版等多個火鍋餐飲品牌。
老媽火鍋以成為火鍋餐飲行業的為愿景，立足可持續發展，做老店的經營總目標。目前已擁有涉及酒店管理、投融資顧問、食品加工、酒品釀造、教育咨詢、裝飾裝修等多個跨領域的子公司及老媽、老媽升級版等多個火鍋餐飲品牌。
歷經15年的發展，老媽火鍋事業蒸蒸日上。現已智慧之選擁有7家高、中端品牌直營店，總面積約16000平方米。同時，老媽火鍋連鎖事業更是如火如荼，擁有遍及河南、山西、山東、安徽、河北、湖北、陜西等省區98家特許加盟店。
老媽火鍋集團董事長李華現任火鍋專業委員會副主任、全國工商聯女企業家協會會員、河南省工商業聯合會執委、鄭州市酒店業商會副會長、河南火鍋業協會常務副會長、河南青年企業家協會常務理事，同時還榮獲：民營企業家、餐飲十大風云人物、河南省十大杰出外來務工青年、三八手等榮譽稱號。
老媽火鍋沉淀15年的經營管理模式，致力于現代企業管理機制的運營和創立思路，老媽火鍋先后實現了在管理、營運、技術、培訓、營銷、服務和CI系統的提升與轉型。緊緊結合市場脈搏，立足以系統運作市場，以文化指導行動的思想方針，2002年成功導入特許連鎖經營模式。公司相繼成立了直營管理中心、特許加盟中心、無公害原料加工基地、物流配送中心、菜品研發中心、營銷管理中心、職業培訓學院等機構。
