酒概況
酒系黃酒系列中的一把好手，是中華歷史文化上的十酒之一。公賣局（酒股份有限公司前身）出產的酒在黃酒系里品質出眾，具有風格。一方面，受饋于埔里的天時地利，副熱帶濕潤氣候與好的水源（愛蘭）賦予酒不凡的品質表現；另一方面，在傳統的釀酒技術基礎上進行改良，使用特有的“米”和釀造清酒的“熟曲”，使酒味道甘醇順口。
上世紀五十年代至七十年代，公賣局釀造的酒是“蔣介石專屬用酒”，1988年，榮獲世界希臘食品評鑒會金質獎章，“十年窖藏精釀陳”更是連續三年（02年/04年/05年）榮獲世界酒類評鑒會的金質獎章。

公賣局御制酒的由來與介紹
本沒有酒的。1949年蔣介石“國民政府”遷至，遷至的軍民多為籍，思鄉之情讓他們懷念酒。于是蔣公讓公賣局（酒股份有限公司前身）研制酒。公賣局酒研制成功后，“總統府”交代每年10月31日均要釀制若干祝壽酒送給蔣介石祝壽，其實真正用意是交由蔣介石品評并指示處理，蔣介石品評以后以紅書寫，批為“皇者”是其中堪稱的好酒，全被送入酒窖，供將來運回飲用。建發酒業與酒股份有限公司的，以另一種方式，讓更多的祖國同胞可以品鑒到來自寶島的美酒。
公賣局御制酒（黃酒）十五年窖藏是以15年的藏酒為酒基和20-50年的藏酒勾兌而成，酒呈夢幻琥珀色，酒質甘美醇厚。在埔里酒廠釀造，之后放在干凈，幾乎沒有污染的花蓮酒廠窖藏勾兌，是公賣局目前好的酒。