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【干貨】咕嚕咕嚕實(shí)例分析:為什么你就是吸引不到客流?

2016-07-28 16:45:26 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀:477次 友情提示:投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎!

【干貨】咕嚕咕嚕實(shí)例分析:為什么你就是吸引不到客流?

  • 品牌名稱:咕嚕咕嚕飲品
  • 所屬行業(yè):餐飲 > 飲品
  • 門店數(shù)量:1家
  • 投資金額:10~20萬

開店做生意,首先要招攬人氣才能財(cái)源廣進(jìn),這是人人皆知的經(jīng)商訣竅。可是有些店鋪雖然開在繁華地段,產(chǎn)品品質(zhì)和口味也很不錯(cuò),卻仍然無法提高銷售量,這是為什么呢?也許是因?yàn)槟愫雎粤艘韵驴此坪唵螌?shí)則重要的幾點(diǎn):

一、店面要有吸引力

所謂的店面吸引力,是指整體設(shè)計(jì)上要和其它品牌店有明顯的風(fēng)格區(qū)別,即有自己的裝修個(gè)性。只要能讓經(jīng)過的顧客因好奇而停留多幾秒,就會(huì)有更多的機(jī)會(huì)留住顧客,從而促進(jìn)消費(fèi)率。

推行潮流時(shí)尚、簡潔便利的裝修風(fēng)格,符合現(xiàn)代社會(huì)對(duì)干凈利落的生活態(tài)度的追求,咕嚕咕嚕的風(fēng)格因此受到許多消費(fèi)者的好評(píng),特別是年輕消費(fèi)者,而紅黑兩色的經(jīng)典搭配使品牌辨識(shí)度更加突出,品牌形象公仔——洋蔥頭的“阿咕”也加深了消費(fèi)者的記憶點(diǎn)。

即使在整體風(fēng)格上適應(yīng)了市場(chǎng)需求,但有些門店如果忽視了日常形象的管理,包括店面的清潔整理、宣傳物料的更新、光線的明亮度以及整體環(huán)境的氛圍營造和維護(hù),也會(huì)直接影響到消費(fèi)者對(duì)店鋪的直觀印象和消費(fèi)欲望。

二、做好服務(wù)能加分

如果有一家店看起來環(huán)境還不錯(cuò),但是店員卻對(duì)顧客愛理不理,顧客需要的產(chǎn)品也大部分沒有存貨,買單的時(shí)候等很久都沒有找零錢,甚至坐在店里沒有WiFi信號(hào)還很差,相信很多顧客都不會(huì)再去第二次了。

緊跟消費(fèi)者的需求提升服務(wù)質(zhì)量,不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品研發(fā)和店鋪形象的更新,店員的服務(wù)態(tài)度和店鋪的基礎(chǔ)設(shè)施也很重要。咕嚕咕嚕常舉辦店鋪人員的培訓(xùn)活動(dòng),提高員工的整體職業(yè)素質(zhì)、升級(jí)店鋪服務(wù)系統(tǒng),讓更多消費(fèi)者體驗(yàn)到更舒適便捷的貼心服務(wù)。

在服務(wù)態(tài)度和基礎(chǔ)設(shè)施方面沒有做好的門店,首先要從這兩方面踏實(shí)做起。只要形成了合格的口碑,自然就能吸引到更多的潛在消費(fèi)者,老顧客也會(huì)因長期習(xí)慣到店消費(fèi)而成為忠實(shí)粉絲,客流量就能穩(wěn)定增長了。

三、注重活動(dòng)的宣傳

消費(fèi)者都有好奇心和娛樂需求,特別是在這娛樂至上的時(shí)代,人人都需要一些心理上的合理刺激才能增加消費(fèi)欲望。因此不要抗拒做活動(dòng),做活動(dòng)其實(shí)就是激活店鋪氛圍,做活自己的名氣。

咕嚕咕嚕十分注重活動(dòng)的推廣,包括新品宣傳、周年節(jié)日慶祝活動(dòng)、節(jié)假日促銷、會(huì)員日推廣、和第三方平臺(tái)合作推出的優(yōu)惠等。只要能抓住消費(fèi)者的需求,每一次的宣傳活動(dòng)都能引起新的消費(fèi)熱點(diǎn),提高整體銷售量和品牌美譽(yù)度。

有些門店不舍得花錢做活動(dòng),或者希望做活動(dòng)提高營收卻又不愿意多花錢,這都無法達(dá)到造勢(shì)的效果;而有些店鋪花了大價(jià)錢去做活動(dòng)卻得不到好的效果,就要從活動(dòng)氛圍是否渲染得當(dāng)、是否有合理的員工獎(jiǎng)懲制度等方面尋找原因。此外,做活動(dòng)的時(shí)候,一定要注意收集、分析活動(dòng)數(shù)據(jù)以便及時(shí)做出調(diào)整,后來發(fā)現(xiàn)適合自己的營銷方式。

于細(xì)節(jié)處認(rèn)真維護(hù)、下好功夫,你會(huì)發(fā)現(xiàn)增加客流量也許并沒有想象中的那么困難。


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