港叔熟食生意十分不錯(cuò),不到100平米的店面,僅有6個(gè)店員,一天能賣6000份港式燒臘套餐。
港叔熟食負(fù)責(zé)人透露,作為新的港式燒臘連鎖店,他們研發(fā)了一套符合食品安全法規(guī)的后勤流程系統(tǒng),擁有自己的廚房,建成后能滿足200家連鎖店的食材需求,每個(gè)店面配備獲得專利的高速電能烤爐設(shè)備,讓出品更加效率化,只要30萬就能輕松開店。
燒臘作為粵菜里的一種燒烤食品,在酒樓或中式餐館,乃至華人地區(qū)的快餐店均有提供此類食物。有調(diào)查曾顯示,香港人平均每4天就要吃一頓燒臘,即使算每頓的份量只有100克,香港人每年吃下去的燒臘都竟有6.6萬噸之多!
港叔熟食的主力產(chǎn)品為雞、鴨、鵝,并推出黃金豬排飯、叉燒飯、老鹵油雞腿飯、香煎秋刀雨飯等套餐深受消費(fèi)者喜愛,為了迎合重慶食客口味,港叔熟食在配菜上下足功夫,連泡菜也精益求精,根據(jù)食客點(diǎn)單大數(shù)據(jù)不定期更新菜單及配菜。隨著港叔熟食名氣不斷的提升,咨詢港叔熟食加盟的人也就越來越多,很多人都好奇為什么港叔熟食能夠有如此發(fā)展的迅速,其實(shí)港叔熟食的發(fā)展壯大,主要依靠的是它產(chǎn)品的口味和大眾的合格的口碑。港叔熟食已經(jīng)是一種既健康有美味營養(yǎng)的飲食方式,口味多樣化,能夠滿足各種不同層次,各個(gè)年齡的的消費(fèi)者的需求,因此港叔熟食有很大的消費(fèi)的市場。
據(jù)介紹,港式燒臘在市場發(fā)展空間很大,華錦唐公司在五年前觀察到港式燒臘的市場潛力,遂聘請了在連鎖餐飲業(yè)有近三十年經(jīng)驗(yàn)的臺灣團(tuán)隊(duì),打造了港叔熟食連鎖店。華錦唐在港式燒臘方面擁有優(yōu)先套符合食品衛(wèi)生安全法規(guī)的后勤流程系統(tǒng),以平板計(jì)算機(jī)APP程序取代業(yè)界使用POS的模式來降低成本,再采用工廠來預(yù)先制作,并專利的高速電能烤爐,透過自動化程序管制,沒有專業(yè)師傅也能烤出五星級的燒鴨。