火鍋底料自有工藝源自川渝火鍋秘方，選用上成的藥材、香料，配以原生態種植、土法制作的秘料，經心熬制而成。(自有工藝、原生態有機食材、土法制造)是難以復制的。火鍋記憶火鍋重視形象，致力塑造品牌，維持品牌影響力，它別具一格的品牌號召力，正在征服著每一位崇尚美食火鍋的創業者。冠茵自助火鍋加盟一經上市立馬引起市場轟動，所到之處人潮涌動，消費者對其愛不釋口!

餐飲中火鍋市場在未來將不斷擴容，市場前景勢必一片大好。有媒體援引名氣數據顯示：2007年達到1.2萬億元。以此速度推斷，2018年將達到7萬億元，2020年后將達到10萬億元。也有專業的調查機構調查顯示，目前全國的火鍋市場每年消費達到上百億元，并且還在以每年30%的速度增長。

擁有一批來自全國知名餐飲、酒店、食品企業具有多年行業管理工作經驗的專業人才，龐大的精英隊伍憑借對國內外餐飲連鎖經營企業管理的深入研究，將先進的餐飲連鎖管理模式與餐飲業的實際情況相結合，長期探索積累出了一套切實的餐飲項目市場化經營和推廣運作的執行能力和專業經驗。