我感覺挺佩服她的，小本生意干什么好她很有成就，我感覺應(yīng)該是追求著她，小本生意干什么好我以后就算是沒有她這么成功，我也感覺自己努力一下。這是北京“都一處”燒麥館，乾隆十七年，因皇帝賜名，又送頭匾而出名，至今已有200多年的歷史。“都一處”的燒麥?zhǔn)堑姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)，吳華俠就是燒麥制作技藝的第八代傳承人，她的絕活就是將燒麥皮搟出103個(gè)褶，包出花的形狀。





一位河南來(lái)的農(nóng)村姑娘，憑什么在人才濟(jì)濟(jì)的北京會(huì)闖出一番名堂，練就了一手包燒麥的絕活，成為了200年老品牌“都一處”燒麥館的第八代傳人？這還要從1999年，吳華俠優(yōu)先次來(lái)北京說起。1999年，16歲的吳華俠在李建安管理的北京順義“小本生意干什么好都一處”食品廠找到了包速凍燒麥的工作。在食品廠里吳華俠是包燒麥快的員工。





由于吳華俠干活快，2001年她被廠長(zhǎng)李建安介紹到了，北京前門的“都一處”燒麥館工作，從郊區(qū)順義到北京前門讓吳華俠特別高興。吳華俠：就特別急于表現(xiàn)自己，就想著哎呀我是不是進(jìn)來(lái)了，然后我就包呀，然后她們都給我漲工資了。就感覺來(lái)了就會(huì)，那會(huì)兒真的就這么想的。邊疆：燒麥本身有很多技術(shù)在里面。和面和醒面的方式，然后一個(gè)是搟皮，搟皮搟成花的皮出來(lái)以后呈現(xiàn)一個(gè)花的形狀這種形象，搟皮的技術(shù)，而且多層皮一起搟，然后包的方式也是不一樣的，一邊包一邊要出型，有技術(shù)含量在里面所以她速度可能會(huì)慢一點(diǎn)，出的東西會(huì)很漂亮。一般人學(xué)不了，如果你沒有悟性的話，這種花兒你很難搟出來(lái)，搟成白皮就沒有意義了嗎。小本生意干什么好